Krevety polévka

Hlasy: 2

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 476, celkový tuk 25 G., nasycené tuky 12 G., bílkoviny 30 G., sacharidy 36 G., vlákno 4 G., cholesterol 191 mg, sodík 1303 mg, cukr 8 G.

Tato jednoduchá polévka z krevet a brambor je hustá a sytá a smažené kousky slaniny jí dodávají jemnou kouřovou chuť. Malé brambory s tenkou slupkou můžete nechat oloupané, díky čemuž bude polévka sytější a výraznější.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 plátky slaniny, nakrájené
1 lžíce extra panenského olivového oleje + navíc na pokapání
1 cibule, nakrájená
1 lžička rajského protlaku
3 lžíce mouky
3 hrnky lehce osoleného kuřecího vývaru
2 lžíce smetany 10%
450 g malých červených brambor, rozčtvrcených nebo rozpůlených
350 g středních krevet, oloupaných a zbavených žilek
0,5 hrnku natrhaných čerstvých bazalkových lístků

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: krevety, červené brambory, slanina, rajský protlak, bazalka, krém

Příprava pokrmu podle receptu:

V litinovém hrnci rozpáleném na středním plameni opečte slaninu za občasného míchání do křupava, asi 5 minut. Přidejte olivový olej a cibuli a za stálého míchání opékejte do změknutí, asi 3 minuty. Přidejte rajský protlak a míchejte, dokud neztratí svou jasně červenou barvu, asi 30 sekund. Posypte cibuli moukou a za stálého míchání opékejte, dokud se nevytvoří pasta, asi 1 minutu.
Přidejte vývar a smetanu a míchejte, dokud nezůstanou žádné hrudky. Přidejte brambory, 1 lžičku soli a 1/2 lžičky černého pepře. Přiveďte k varu, poté snižte plamen na středně nízký a vařte pod pokličkou na mírném ohni, dokud brambory nezměknou, asi 15 minut.

Přidejte krevety a vařte do růžova, asi 4 minuty. Osolte a opepřete dle chuti a v případě potřeby upravte konzistenci polévky přidáním trochy vody. Nalijte polévku do misek, pokapejte olivovým olejem a posypte bazalkou a černým pepřem.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Polévky / Rybí polévky / / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Podobné recepty