Kukuřičná a sýrová polévka v miskách na chléb
Hlasy: 1
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 12
Složitost: snadno
Porce: 12
Polévka Chowder je tradiční americký guláš, často připravovaný ze smetany a vývaru a zahuštěný moukou. Připravte si jednoduchou zeleninovou polévku z kukuřice a paprik, poté polévku ozdobte chutnou slaninou a velkým množstvím sýra, který se rozpustí a dodá polévce lahodnou texturu. Chcete-li ohromit své blízké, podávejte polévku v miskách z chleba. Vezměte si kulatý chléb s pevnou kůrkou, odřízněte vršek a vydlabejte strouhanku. Polévku podávejte ihned, aby misky z chleba nezměkly.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 55 g másla
- 1 celá cibule, nakrájená
- 3 plátky slaniny, nakrájené na kousky
- 3 celé papriky, jemně nakrájené (červená, žlutá a oranžová)
- 5 klasů kukuřice, bez zrn
- 1/4 hrnku mouky
- 3 šálky kuřecího vývaru
- 2 šálky nízkotučné smetany
- 1 vrchovatý hrnek strouhaného sýra Monterey Jack
- 1 vrchovatý hrnek strouhaného sýra Pepper Jack
- 1/3 šálku nasekané zelené cibulky
- 12 misek chleba bez drobenky
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: máslo, cibule, slanina, sladká paprika, kukuřice, mouka, bujón, krém, Sýr Monterey Jack, sýr pepper jack, zelená cibulka, bílý chléb
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve velkém hrnci rozpusťte máslo na středně vysokém plameni. Přidejte cibuli a opékejte ji několik minut. Přidejte slaninu a opékejte ji ještě asi minutu, poté přidejte papriku a opékejte ještě několik minut. Nakonec přidejte kukuřici a opékejte další minutu.
- Navrch rovnoměrně posypte moukou a promíchejte. Zalijte kuřecím vývarem a dobře promíchejte. Nechte směs zhoustnout 3–4 minuty, poté snižte plamen na minimum. Vmíchejte smetanu ke šlehání, přikryjte pokličkou a vařte na mírném ohni asi 15 minut.
- Pak vmíchejte oba sýry a jarní cibulku. Jakmile se sýr rozpustí a polévka je horká, ochutnejte. V případě potřeby dochuťte solí a pepřem. Nabírejte do misek na chléb a ihned podávejte.
Kategorie:
Podobné recepty
