Pizza s masovými kuličkami

Hlasy: 1

Jak připravit pizzu s masovými kuličkami

Čas: 2 hodiny.
Složitost: snadno
Porce: 4–6

Okraje této pizzy jsou ozdobeny lahodnými masovými kuličkami z mletého hovězího masa. Kromě masa obsahují kuličky také slaninu, parmazán a aromatické koření. S tímto způsobem servírování si jistě vychutnáte každé sousto. Kuličky si můžete předem upéct, takže pizza se vám nebude dlouho připravovat. Střed je navrchu s lahodnou rajčatovou omáčkou (použijte kupovanou) a roztavenou mozzarellou. Pro ještě sýrovější chuť posypte horkou pizzu ihned strouhaným parmazánem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g chlazené těsto na pizzu
Kukuřičná mouka, hrubě mletá, na poprášení
2 silné plátky slaniny
220 g mletého hovězího masa
1/4 hrnku strouhaného parmazánu, plus navíc na posypání
1 velké vejce, lehce rozšlehané
2 lžíce strouhanky
2 lžíce mléka
2 lžíce jemně nasekané čerstvé petrželky
1 stroužek česneku, nastrouhaný
0,5 lžičky sušeného oregana
1 lžíce strouhané mozzarelly (asi 110 g)
0,5 lžíce + 2 lžíce marinárová omáčka nebo omáčku na pizzu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kynuté těsto, kukuřičná mouka, slanina, mleté hovězí maso, Parmazán, vejce, strouhanka, mléko, petržel, česnek, oregano, sýr mozzarella, marinárová omáčka, omáčka na pizzu

Příprava pokrmu podle receptu:

Umístěte kámen na pizzu nebo obrácený plech na pečení doprostřed trouby a předehřejte ji na 220 °C po dobu 1 hodiny. Mezitím nechte těsto na pizzu vychladnout na pokojovou teplotu. Kulatou formu na pizzu o průměru 37 cm (15 palců) posypte kukuřičnou moukou.
V mini kuchyňském robotu rozmixujte slaninu najemno. Ve středně velké míse smíchejte mleté hovězí maso, nakrájenou slaninu, parmazán, vejce, strouhanku, mléko, petrželku, česnek, oregano, 1/2 lžičky soli a pár strouhanek černého pepře. Vytvarujte z nich 4cm (1,5 palce) masové kuličky (asi 12 kusů); položte je na plech a pečte do ztuhnutí, asi 10 minut. Poté nechte vychladnout.

Těsto roztáhněte až k samému okraji formy na pizzu a přitlačte ho konečky prstů (pokud se těsto lepí, lehce potřete ruce olejem). Masové kuličky rovnoměrně rozložte po okraji těsta. Do středu posypte 3/4 hrnku mozzarelly a poté navrch rozetřete 1/2 hrnku omáčky. Masové kuličky potřete zbývajícími 2 lžícemi omáčky a navrch dejte 1/4 hrnku mozzarelly.
Položte pánev na rozpálený kámen a pečte pizzu, dokud kůrka lehce nenafoukne a nezezlátne, 20–25 minut. Pizzu posypte strouhaným parmazánem.

Kategorie:

recept / Rychlé občerstvení / Pizzy / Pekárna / Slané koláče / / Food Network - recepty / Americká kuchyně / Italská kuchyně

Podobné recepty