Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Mražený filet z lososa je praktická ingredience, ale může to být velký problém, pokud ho zapomenete předem rozmrazit. S tímto receptem to ale nepůjde! Ryba se dusí bez rozmrazování v pikantní domácí rajčatové omáčce do změknutí. Budete překvapeni, ale celý recept trvá méně než půl hodiny.

Složení:

• 1/4 hrnku olivového oleje
• 4 stroužky česneku, rozdrcené
• 1 lžíce rajského protlaku
• 1 čajová lžička mletých vloček červené papriky
• 450 g cherry rajčat
• 1 lžička červeného vinného octa
• Čtyři mražené filety z lososa bez kůže o hmotnosti 110-140 g.

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

losos, cherry rajčátka, rajčatová omáčka, vločky červené papriky, rajský protlak, vinný ocet

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Ve velkém hrnci rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte česnek a za častého míchání opékejte, dokud nezačne vonět, ale nezhnědne, asi 1 minutu. Přidejte rajský protlak, vločky červené papriky a 1 čajovou lžičku soli a černého pepře a za stálého míchání opékejte, dokud rajský protlak neztmavne, asi 1 minutu.
Krok 2
• Přidejte cherry rajčátka do pánve a několik z nich rozmačkejte dřevěnou lžící. Vařte za občasného míchání, dokud rajčata neprasknou a nezměknou, 8–10 minut. Přidejte ocet a 1,5 hrnku vody a přiveďte k varu na středně vysokém plameni. Vařte, dokud omáčka trochu nezhoustne, 5–7 minut.
Krok 3
• Rybu rozložte do pánve v jedné vrstvě. Snižte plamen na střední, přikryjte a vařte, dokud losos neztuhne a nebude se snadno oddělovat špičkou nože, 7–9 minut. Lososa podávejte v mělkých miskách, pokapaného rajčatovou omáčkou.

Hlasy: 2