Tagliatelle se špenátem v rajčatové omáčce
Hlasy: 1
Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 690, celkový tuk 19 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 21 G., sacharidy 112 G., vlákno 11 G., cholesterol 25 mg, sodík 1605 mg, cukr 18 let G.
Kalorie 690, celkový tuk 19 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 21 G., sacharidy 112 G., vlákno 11 G., cholesterol 25 mg, sodík 1605 mg, cukr 18 let G.
Italské těstoviny mohou být vynikající i bez kuřete, ryb nebo jiných bílkovin, pokud máte skvělou omáčku. Rachel Ray navrhuje připravit úžasnou rajčatovou omáčku s máslem a bazalkou, která promění i ty nejjednodušší těstoviny ve váš oblíbený pokrm.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 lžíce olivového oleje
- 3 lžíce másla
- 2–3 velké stroužky česneku, nasekané
- 1 velká cibule, jemně nakrájená
- 1 hrnek kuřecího vývaru
- 2 x 900g konzervy rajčat San Marzano
- Velká hrst bazalky
- 450 g tagliatelle se špenátem nebo špagetami
- Strouhaný parmazán
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny tagliatelle, rajčatová omáčka, Parmazán, cibule, česnek, bazalka
Příprava pokrmu podle receptu:
- Zahřejte olivový olej na středně nízkém plameni, přidejte 2 lžíce másla a rozpusťte ho. Jakmile se olej začne třpytit, přidejte česnek a cibuli, osolte a opepřete. Přikryjte a vařte, dokud cibule nezměkne, občas promíchejte, asi 15 minut, ale nenechte ji zhnědnout.
- Do pánve přidejte vývar a rajčata a rozdrťte je šťouchadlem na brambory nebo dřevěnou lžící. Přidejte několik natrhaných lístků bazalky. Vařte omáčku na mírném ohni, dokud nezhoustne, 20–30 minut.
- Přiveďte k varu velký hrnec osolené vody. Přidejte těstoviny a vařte je al dente. Slijte 1 šálek škrobové vody z vaření a těstoviny sceďte v cedníku. Vraťte je do hrnce, ale nesundávejte z plotny.
- Těstoviny promíchejte s vodou, ve které se vařily, zbývající lžící másla, polovinou omáčky a trochou sýra. Podávejte v mělkých miskách, pokapejte omáčkou a podávejte se sýrem jako přílohou.
Kategorie:
Podobné recepty
