Špagetový koláč

Hlasy: 2

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 8 - 10

Špagetový koláč je to nejlepší z italských těstovin, ale v hutném těstovině, která vypadá krásně a milují ji dospělí i děti. Na jeho přípravu budete potřebovat kulatou formu na koláč. Špagety se uvaří al dente a smíchají se s opečeným mletým hovězím masem, smaženou cibulí, marinárovou omáčkou, parmazánem, ricottou a vejci. Vše se vloží do formy, posype strouhanou mozzarellou a zapeče do ztuhnutí. Koláč je vydatný a plný skvělých chutí středomořských těstovin. Podávejte jako hlavní chod.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g špaget
450 g mletého hovězího masa (25 % tuku)
1 lžíce olivového oleje
1 střední cibule, nakrájená
2 lžíce. marinárová omáčka, domácí nebo kupované
0,5 hrnku ricotty z plnotučného mléka
2 lžíce nasekané čerstvé petrželky
3 velká vejce
0,5 hrnku + 2 lžíce strouhaného parmazánu
1 lžíce strouhané mozzarelly
Speciální vybaveníKulatý tvar o rozměrech 22 x 7,5 cm.

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny špagety, mleté hovězí maso, marinárová omáčka, Parmazán, sýr mozzarella, sýr ricotta

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C. Vymažte zapékací misku o rozměrech 22 x 7,5 cm sprejem na pečení.
Přiveďte k varu velký hrnec osolené vody. Přidejte špagety a vařte je o 3–4 minuty kratší dobu, než je uvedeno na obalu, dokud nebudou al dente. Sceďte je a dejte stranou.

Ve velké pánvi na středním plameni opečte mleté hovězí maso po dobu 5–8 minut, osolte a opepřete. Maso přendejte na talíř vyložený papírovými utěrkami, aby se okapal přebytečný tuk. Pánev otřete čistou papírovou utěrkou. V pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni a opečte cibuli dozlatova, 4–5 minut. Dejte stranou.
Ve velké míse smíchejte marinárovou omáčku, ricottu, petrželku, vejce, 1/2 hrnku parmazánu, 1 lžičku soli a 1/4 lžičky černého pepře. Přidejte uvařené špagety, mleté hovězí maso a cibuli a promíchejte, aby se vše obalilo. Přendejte do připraveného pekáče, posypte mozzarellou a zbývajícími 2 lžícemi parmazánu.
Pečte, dokud sýr nezačne bublat a nezíská zlatohnědou barvu, 25–30 minut. Nechte 5 minut odpočinout, poté nakrájejte na klínky a podávejte.

Autor receptu - Katie Lee je americká autorka kuchařek, kritička jídla, šéfkuchařka a spisovatelka.

Kategorie:

recept / Večeře / Hlavní chody / Zapékané pokrmy / Těstoviny / Maso / Italská kuchyně

Podobné recepty