Špagety a mušle dušené v marinárové omáčce

Hlasy: 16

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 449, celkový tuk 5 G., nasycené tuky G., bílkoviny 29 G., sacharidy 75 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.

Toto jídlo je ideální jak pro rodinné večeře, tak pro sdílení s přáteli. Tyto těstoviny se připravují rychle a snadno a výsledek předčí veškerá očekávání. Mušle dodávají omáčce výraznou mořskou chuť, ale v případě potřeby můžete nahradit krevetami. Parmazánová kůrka dodává omáčce slanou, oříškovou a sýrovou chuť, která umocňuje chuť. V případě potřeby můžete použít malý kousek parmazánu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

350 g vícezrnných špaget
1 lžíce olivového oleje, plus navíc na pokapání
3 stroužky česneku, nakrájené na tenké plátky
1/4-1/2 čajové lžičky mletého sušeného pepře, plus více dle chuti
1 plechovka (830 ml) celých rajčat, ručně rozmačkaných
1 2,5 cm kůrka parmazánu
1 hrnek čerstvé bazalky, nasekané, plus více na servírování
340 g mušlí

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny špagety, mušle, česnek, vločky červené papriky, rajčata, marinárová omáčka, Parmazán, bazalka

Příprava pokrmu podle receptu:

Přiveďte k varu velký hrnec osolené vody. Přidejte těstoviny a vařte podle návodu na obalu.
Mezitím rozehřejte olivový olej v hrnci na středním plameni. Přidejte česnek a drcené sušené pepře a za stálého míchání vařte, dokud česnek nezměkne (asi 1 minutu).

Přidejte rajčata, parmazánovou kůru, 1/2 hrnku vody a polovinu bazalky. Omáčku přiveďte k varu, poté promíchejte a snižte plamen na středně nízký. Vařte 15 minut. Osolte.

Zvyšte teplotu pod omáčkou na středně vysokou. Přidejte mušle a za občasného míchání vařte, dokud nebudou zcela průsvitné (asi 5 minut). Odstraňte kůru z parmazánu. Přidejte zbývající bazalku a dochuťte solí a pepřem.
Těstoviny sceďte v cedníku a přidejte je do omáčky, za stálého míchání je spojte. Rozdělte pokrm na porce, pokapejte olivovým olejem a posypte bazalkou.

Kategorie:

recept / Jednoduché recepty na těstoviny / Večeře / Kalorický obsah připravených jídel / Hlavní chody / Těstoviny / Ryby a mořské plody / Food Network - recepty / Italská kuchyně

Podobné recepty