Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Koktejl z mušlí a krevet v pikantní rajčatové omáčce se podává jako předkrm v jednotlivých miskách nebo skleničkách s krekry pro snadné nabírání a vychutnávání. Mušle si předem uvařte a před přidáním do omáčky je nechte dobře vychladit. Krevety lze koupit i předvařené a zmrazené.

Složení:

• 220 g velkých mušlí (6-8 ks)
• 1/3 šálku jemně nakrájené červené cibule
• 1/4 šálku šťávy z škeblí s rajčaty
• 1/4 šálku kečupu
• 1/4 šálku čerstvě vymačkané limetkové šťávy
• 3 lžíce nasekaného čerstvého koriandru
• 1 čajová lžička semínek a jemně nasekané papriky serrano (asi půlka lusku)
• 1 lžička pálivé omáčky
• 220 g vařených malých krevet, oloupaných a zbavených žilek
• Krekry nebo tortillové lupínky na servírování

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

mušle, krevety, tortillové lupínky, pepř serrano, pálivá omáčka, koriandr, šťáva z měkkýšů, vápno, kečup

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Přiveďte k varu velký hrnec osolené vody. Přidejte mušle a jemně je restujte do změknutí, asi 2 minuty. Sceďte a dejte mušle do lednice asi na 30 minut nebo přes noc.
Krok 2
• Ve velké míse smíchejte cibuli, šťávu z škeblí, kečup, limetkovou šťávu, koriandr, serrano a pálivou omáčku do hladka. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.
Krok 3
• Vychladlé mušle svatého Jakuba nakrájejte na čtvrtky. Přidejte mušle svatého Jakuba a krevety do omáčky a jemně promíchejte. Omáčku rozdělte do 4 sklenic nebo misek o objemu 180 ml (6 oz). Podávejte s krekry nebo tortillovými lupínky.

Hlasy: 2