Salát z mořských plodů

Hlasy: 10

Fotografie pokrmu: Antonis Achilleos

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 350, celkový tuk 12 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 32 G., sacharidy 31 G., vlákno 8 G., cholesterol 149 mg, sodík 783 mg, cukr - G.

Salát z mořských plodů - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3 stonky celeru (1 rozčtvrcený, 2 nakrájené na tenké plátky)
3 malé stroužky česneku (2 rozdrcené, 1 nasekaný)
350 g mořských krevet, oloupaných a bez hlav
250 g mladé mrkve, podélně rozkrojené napůl
250 g mořských mušlí, rozkrojených napůl
Šťáva z 1 citronu
Sůl a čerstvě mletý pepř
1 avokádo, rozkrojte napůl, odstraňte pecku a lžící vydlabejte dužinu
2 hlávky zelí římský salát, trhat listy
1 lžíce kaparů a 1 lžíce nálevu
2 hrnky krutonů
1 lžíce majonézy

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: krevety, mušle, salát, římský salát, česnek, celer, citronová šťáva, Avokádo, toast, kapary, majonéza

Příprava pokrmu podle receptu:

Připravte mořské plody a zeleninu: Ve velkém hrnci smíchejte na čtvrtky nakrájený celer, prolisovaný česnek, šťávu z poloviny citronu, 10 šálků vody a osolte a opepřete dle chuti. Přikryjte a přiveďte k varu, poté přidejte mrkev a vařte 2 minuty.

Přidejte krevety a pokračujte ve vaření 4 minuty. Děrovanou lžící vydlabejte mrkev a krevety, dejte je do cedníku a propláchněte pod studenou vodou. Vývar přiveďte k varu, přidejte mušle a vařte 1–2 minuty. Děrovanou lžící vydlabejte mušle, dejte je do cedníku a propláchněte pod studenou vodou.
Připravte si salát: Z hrnce naberte 1/3 hrnku vývaru a nechte vychladnout. Polovinu avokáda nakrájejte na kostičky a promíchejte v salátové míse s nakrájeným celerem, římským salátem a kapary a krutony. Přidejte mrkev, krevety a mušle.

Připravte zálivku na salát: V mixéru smíchejte zbývající avokádo, vychladlý vývar, citronovou šťávu, kaparový nálev, prolisovaný česnek, majonézu, 1/2 lžičky soli a pepř dle chuti. Smíchejte zálivku se salátem a dle potřeby osolte.

Kategorie:

recept / Pokrmy bohaté na vlákninu / Kalorický obsah připravených jídel / Jednoduché a rychlé recepty / Jednoduché recepty na krevety / Saláty / Teplé saláty / Zeleninové saláty / Listové saláty / Saláty s rybami / Saláty s chlebem / Food Network - recepty

Podobné recepty