Boilie z krevet a krabů z nížin
Hlasy: 1
Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8
Boilies z Lowcountry jsou pokrmy z mořských plodů a zeleniny, které se tradičně vyskytují na americkém Jihu, zejména ve státě Jižní Karolína (region Lowcountry). Boilies se obvykle vaří ve velkém hrnci na zahradě pro velkou skupinu lidí, poté se scedí, obsah hrnce se vysype na stůl vyložený novinami a dav se shromáždí kolem, aby si vychutnal lahev piva. Jak vypadá boilies z Lowcountry na stole? Je to lahodná směs krevet, krabů, nových brambor v loupané krabičce, kukuřice na klasu a silných plátků uzené klobásy – základní ingredience, která dodává pokrmu jedinečnou chuť – to vše se jí rukama, ochucené pálivou omáčkou nebo citronovou šťávou.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 balení 450 g polské klobásy, nakrájené na kolečka o tloušťce 2,5 cm.
- Několik lžic koření na mořské plody, například Old Bay (podle chuti)
- 1,3 kg nových brambor
- 8 klasů čerstvé kukuřice, oloupaných a rozlomených na 2–3 kusy
- 1,8 kg mražených krabích nohou
- 1,8 kg čerstvých krevet v krunýřích
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: klobása, krabí maso, krevety, brambor, kukuřice, Koření Old Bay
Příprava pokrmu podle receptu:
- Zahřejte velký hrnec s vodou uvnitř nebo venku na středně vysokém plameni. Přidejte koření na mořské plody dle chuti a přiveďte k varu. Přidejte brambory a klobásu a vařte, dokud brambory nezměknou, asi 10 minut. Přidejte kukuřici a vařte, dokud nezměkne, asi 5 minut dalších. Přidejte kraba a vařte dalších 5 minut. Přidejte krevety a vařte, dokud nezrůžoví, další 3–4 minuty.
Autor receptu - Kardea Brown je televizní šéfkuchařka a autorka kuchařek.
Kategorie:
Sbírky receptů
Podobné recepty
