Krevety boilie

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 379, celkový tuk 10 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 30 G., sacharidy 41 G., vlákno 9 G., cholesterol 225 mg, sodík 735 mg, cukr - G.

V USA, když se sejde velká skupina lidí, aby si dala krevety, je běžné, že se nejen vaří, ale že se vaří. Boilies se obvykle připravují venku ve velkých hrncích, kde se celé brambory, kukuřice na klasu, klobásy a různá zelenina nejprve povaří v koření, poté se přidají krevety nebo jiné mořské plody. Směs se zalije vroucí vodou, poté se vývar vylije a obsah boilies se vylije na noviny rozložené uprostřed stolu, kolem kterého se skupina shromáždí. Vznikne tak nejen svačina k pivu, ale syté a kompletní jídlo. Aby se chutě ingrediencí boilies lépe propojily, doporučuje se nalít vývar z boilies do přenosné lednice a nechat 10–15 minut louhovat, protože tento typ lednice nejen udržuje nízkou teplotu, ale i teplotu pod ní.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Boyle

1 kg velkých neoloupaných krevet (16/20)
360 ml ležáku nebo světlého piva
2 citrony, rozkrojené napůl
0,5 lžíce. koření na mořské plody
10 stroužků česneku, oloupaných
Půl svazku tymiánu (10–12 snítek)
0,7 kg malých bramborových prstů
6 klasů kukuřice, oloupaných a rozlomených napůl
500 g andouille klobásy nebo jakékoli uzené vepřové klobásy, nakrájené na 5cm kousky.
Nasekaná petrželka na servírování
Speciální vybavenímobilní lednice o objemu 24 – 28 l.

Horká smetanová omáčka

110 g másla
2 lžíce pálivé omáčky
Šťáva z půlky citronu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: krevety, andouille klobása, kukuřice, brambor, světlé pivo, koření na ryby, pálivá omáčka, tymián

Příprava pokrmu podle receptu:

Vařte krevety.

Do velkého hrnce nalijte pivo a 4 litry studené vody. Vymačkejte citronovou šťávu a promíchejte. Přidejte koření na mořské plody, česnek a tymián. Směs přiveďte k varu. Poté přidejte brambory a vařte do zpola uvařené, asi 6–7 minut.
Kukuřici a klobásy dejte do přenosné lednice, zalijte vývarem a bramborami a pevně uzavřete víko. Nechte 10 minut odstát.

Pak přidejte krevety do vývaru a znovu zavřete pokličku. Nechte vařit dalších 10–12 minut.

Horká smetanová omáčkaMezitím rozpusťte máslo v malém hrnci. Sejměte z plotny a vmíchejte máslo. pálivá omáčka, citronovou šťávu a 0,5 lžičky soli.

Sceďte tekutinu z lednice a podávejte krevety a zeleninu s pikantní smetanovou omáčkou. Posypte petrželkou.