Krevety boilie

Hlasy: 1

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 379, celkový tuk 10 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 30 G., sacharidy 41 G., vlákno 9 G., cholesterol 225 mg, sodík 735 mg, cukr 0 G.

Pokud chystáte krevety pro velkou skupinu lidí, připravte si boilie. Není to jen předkrm z mořských plodů, ale vydatné jídlo ve stylu kempu, které potěší vaše přátele svou neformální a zajímavou prezentací. Krevety se vaří s celými malými bramborami, kukuřicí na klasech a aromatickými bylinkami ve voňavém vývaru s kořením American Old Bay, pravděpodobně nejlepší směsí koření na mořské plody. Při přidávání ingrediencí dodržujte pořadí, aby se rovnoměrně uvařily. Boilie podávejte na velkém talíři uprostřed stolu, poblíž dejte misky s vývarovou omáčkou smíchanou s máslem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

0,6 kg velkých krevet, neoloupaných
2 citrony, rozpůlené + další klínky na servírování
0,5 hrnku koření Old Bay
8 stroužků česneku, rozdrcených
1 velká červená cibule, nakrájená na 4 kusy
6 snítek čerstvého tymiánu
450 g malých červených brambor
4 klasy kukuřice, oloupané a rozlomené napůl
2 lžíce nesoleného másla
Pálivá omáčka na podávání (volitelně)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kukuřice, červené brambory, krevety, Koření Old Bay, tymián

Příprava pokrmu podle receptu:

Do velkého hrnce nalijte 4 litry vody. Do vody vymačkejte citronovou šťávu a přidejte vymačkané půlky citronu. Přidejte koření Old Bay, česnek a cibuli. Snítky tymiánu svažte kuchyňským provázkem a vložte je do hrnce. Přikryjte a přiveďte k varu, poté snižte plamen a vařte asi 5 minut na mírném ohni.
Přidejte brambory do pánve a vařte je do změknutí, asi 10 minut. Přidejte kukuřici a vařte dalších 5 minut.

Mezitím rozřízněte zadní část každé krevety, odstraňte žilky a opláchněte. Vložte je do pánve, přikryjte pokličkou a vařte, dokud krevety nezrůžoví a nezkroutí se, 2–3 minuty. Krevety a zeleninu přendejte děrovanou lžící do velké mísy. Do mísy přidejte máslo a asi 1 hrnek vývaru a míchejte, dokud se máslo nerozpustí.
Krevety a zeleninu přendejte na talíř. Podávejte se zbývajícím vývarem, klínky citronu a pálivou omáčkou.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Podzimní jídla / Hlavní chody / Zelenina a houby / Ryby a mořské plody / / Food Network - recepty

Podobné recepty