Zapékaná špageta s masovými kuličkami
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 8
Složitost: snadno
Porce: 8
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 517, celkový tuk 29 G., nasycené tuky 12 G., bílkoviny 33 G., sacharidy 29 G., vlákno 2 G., cholesterol 213 mg, sodík 687 mg, cukr 4 G.
Kalorie 517, celkový tuk 29 G., nasycené tuky 12 G., bílkoviny 33 G., sacharidy 29 G., vlákno 2 G., cholesterol 213 mg, sodík 687 mg, cukr 4 G.
Nyní můžete jíst špagety s masovými kuličkami v rajčatové omáčce rukama, a ne z hlubokých misek. Každé sousto tohoto těstovinového zapékaného pokrmu bude obsahovat drobné, šťavnaté masové kuličky a kapsičky lepkavého sýra. Pro přípravu dejte uvařené těstoviny do zapékací misky spolu s masovými kuličkami, kousky mozzarelly a marinárovou omáčkou a poté přelijte vaječnou směsí, která po upečení ztuhne. Pokud máte po ruce uvařenou italskou klobásu, nakrájejte ji a přidejte ji do zapékací misky spolu s masovými kuličkami.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 220 g tenkých špaget (asi 3,5 hrnku uvařených)
- 1 krajíc bílého chleba, lehce opečený a nakrájený na 0,5 cm kousky.
- 1/4 lžíce + 2 lžíce mléka
- 220 g mletého hovězího masa
- 220 g mletého vepřového masa
- 6 velkých vajec
- 1 lžíce strouhaného parmazánu
- 3 stroužky česneku, 1 prolisovaný a 2 nakrájené na tenké plátky
- 220 g polotučné mozzarelly, nakrájené na 1cm kousky.
- 4 sušená rajčata, jemně nakrájená
- 1 šálek hotového marinárová omáčka
- 0,5 hrnku nasekaných čerstvých petrželových lístků
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny špagety, bílý chléb, mléko, mleté hovězí maso, mleté vepřové maso, vejce, Parmazán, česnek, sýr mozzarella, sušená rajčata, marinárová omáčka, masové kuličky, petržel
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 230 °C a vymažte zapékací formu o rozměrech 22 x 32 cm rostlinným olejem.
- Přiveďte k varu velký hrnec osolené vody. Uvařte špagety podle návodu na obalu, dokud nebudou al dente. Sceďte, vraťte těstoviny do hrnce a promíchejte s trochou olivového oleje.
Mezitím si připravte masové kuličky:
- Ve středně velké míse namočte chléb do 2 lžic mléka a občas promíchejte, dokud zcela nezměkne, asi 5 minut. Zatímco chléb měkne, v jiné středně velké míse smíchejte mleté hovězí a vepřové maso, 1 vejce, 1/3 hrnku parmazánu, prolisovaný česnek, 1 lžičku soli a špetku čerstvě mletého černého pepře. Namočený chléb přidejte k masové směsi. Vše jemně promíchejte rukama, aby se ingredience rovnoměrně rozložily.
- Plech vymažte rostlinným olejem a na každý lžičkou dejte 1 čajovou lžičku masové směsi. Lehce si vymažte ruce olejem, vytvarujte z mletého masa kuličky a rovnoměrně je rozložte na plech. Pečte dozlatova a téměř do propečeného masa, asi 10 minut.
- Snižte teplotu trouby na 175 °C. K uvařeným těstovinám přidejte masové kuličky, mozzarellu a sušená rajčata, promíchejte a přendejte do připravené zapékací misky.
- V jedné z prázdných misek smíchejte marinárovou omáčku, zbývajících 5 vajec, 2/3 hrnku parmazánu, 1/4 hrnku mléka, nasekaný česnek a 1 lžičku soli. Omáčku přelijte přes směs špaget a špagety rozválejte do rovnoměrné, ploché vrstvy. Posypte petrželkou. Přikryjte alobalem a pečte, dokud se neprohřejí a téměř neztuhnou, asi 30 minut. Sejměte alobal a pečte, dokud vrch zapékací misky neztuhne, dalších 10 minut. Nechte několik minut vychladnout. Nakrájejte na čtverečky a podávejte.
Kategorie:
Podobné recepty
