Špagety s rybími kuličkami

Hlasy: 1

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Špagety se podávají v lehké krémové omáčce s aromatickým pestem a šťavnatými konzervovanými tuňákovými masovými kuličkami. Na přípravu masových kuliček se tuňák rozmixuje v kuchyňském robotu s kořením, vejcem, strouhankou, strouhaným parmazánem a čerstvými bylinkami a poté se z výsledné hladké směsi vytvarují malé kuličky. Masové kuličky se smaží na pánvi, čímž vzniknou šťavnaté, pevné a lahodné masové kuličky s lahodnou krustou. Podávejte je se špagetami v rychlé krémové omáčce a posypte je parmazánem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g špaget
2 x 170g konzervy tuňáka v oleji, scezeného
0,5 šálku strouhanky
1/4 hrnku strouhaného parmazánu, plus navíc na servírování
1 lžíce nasekané čerstvé petrželky
1 stroužek česneku
1 velké vejce
1 lžíce olivového oleje
0,5 šálku připraveného pesta
1/4 šálku smetany ke šlehání
Kůra a šťáva z 1 citronu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny špagety, tuňák, pesto omáčka, vejce, krém, citronová šťáva, Parmazán, strouhanka

Příprava pokrmu podle receptu:

Přiveďte k varu velký hrnec osolené vody. Přidejte špagety a vařte je podle návodu na obalu. Odložte stranou 1/4 hrnku vody a zbytek vylijte.
Mezitím v kuchyňském robotu smíchejte tuňáka, strouhanka, parmazán, petržel, česnek, vejce, 0,5 lžičky soli a 1/4 lžičky černého pepře a šlehejte do hladka. Vytvořte masové kuličky a nabírejte jednu polévkovou lžíci rybí směsi.

Ve velké nepřilnavé pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni. Smažte masové kuličky asi 2 minuty z každé strany, poté je vyjměte a dejte stranou. Na pánev přidejte pesto, smetanu, citronovou kůru a šťávu, odloženou vodu z těstovin a špagety a promíchejte, aby se rovnoměrně obalily. Přidejte masové kuličky a jemně promíchejte. Podávejte posypané parmazánem.

Autor receptu - Katie Lee je americká spisovatelka esejí o jídle a televizní kritička jídla.

Kategorie:

recept / Jednoduché a rychlé recepty / Jednoduché recepty na těstoviny / Kuchyňský robot / Hlavní chody / Těstoviny / Ryby a mořské plody / /

Podobné recepty