Bezlepkové špagety s masovými kuličkami a bezlepkovou česnekovou strouhankou

Hlasy: 11

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 500, celkový tuk 17 G., nasycené tuky 3,5 G., bílkoviny 32 G., sacharidy 52 G., vlákno 9 G., cholesterol 126 mg, sodík 172 mg, cukr 2 G.

Pokud se blíží návrat do školy, máte nabitý pracovní program nebo si prostě nejste jisti, co připravit k večeři, naplňte mrazák vydatnými jídly, která si kdokoli z rodiny může ohřát, kdykoli se mu to hodí. Tyto bezlepkové špagety s masovými kuličkami jsou skvělým příkladem. Jsou rychlejší na přípravu než jídlo s sebou a jsou cenově dostupnější.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g mletého krůtího masa, nejlépe bílého a tmavého
0,5 hrnku neslazeného mandlového mléka
1/4 hrnku mandlové mouky
2 lžíce nasekané čerstvé petrželky
1 velké vejce
1 malá cibule, jemně nakrájená
1 hrnek drcených rýžových vloček
2 stroužky česneku, rozdrcené
1 plechovka (800 g) konzervovaných rajčat, scezených
8 čerstvých lístků bazalky
1 lžíce olivového oleje
1 balení (220 g) špaget z quinoy, uvařených al dente

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté krůty, masové kuličky, mandlová mouka, rajčata, bazalka

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 200 °C a vyložte plech pečicím papírem.
Ve velké míse smíchejte krůtí maso, mandlové mléko, mandlovou mouku, petrželku, vejce, cibuli, 1/2 hrnku ovesných vloček, polovinu česneku a 1 čajovou lžičku soli. Vytvarujte 16 kuliček o průměru 2,5 cm a položte je na připravený plech; pečte 15 minut.

Mezitím smíchejte rajčata a bazalku ve velkém hrnci a za občasného míchání přiveďte k varu; osolte. Do omáčky přidejte masové kuličky, přiveďte k varu a za občasného míchání vařte 15 minut.
Mezitím rozehřejte olivový olej v malé pánvi na středním plameni. Přidejte zbývajících 1/2 hrnku rýžových cereálií, zbývající česnek a 1/4 lžičky soli. Vařte asi 2 minuty.
Rozdělte špagety a masové kuličky na 4 mělké talíře a posypte je česnekovou strouhankou.

Úložiště pro budoucí použití

Špagety a masové kuličky rovnoměrně rozdělte do dvou skleněných zapékacích misek o objemu 6 šálků a každou porci posypte česnekovou strouhankou. Pevně přikryjte a zmrazte až na 1 měsíc. Rozmrazte přes noc v lednici. Přikryjte alobalem a pečte v troubě při 200 °C asi 20 minut.