Zapékaná krůta a špagety

Hlasy: 9

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Zbylý sváteční krůtí maso můžete druhý den použít k přípravě vydatného a lahodného zapékaného pokrmu s těstovinami a bublinkovým, lepkavým sýrem. Natrhané krůtí maso se promíchá s pikantní, krémovou sýrovou omáčkou s nakládanými jalapeños a plátky rajčat a poté se přelije přes uvařené špagety v zapékací misce. Posypte směsí strouhaných sýrů a pečte, dokud se pokrm neprohřeje a sýr se nerozpustí a nezačne bublat. Podávejte ozdobené jarní cibulkou.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3 lžíce nesoleného másla, plus navíc na vymazání pánve
220 g špaget
1 lžička mletého kmínu
4 zelené cibulky (bílé části oddělené od zelených)
3 stroužky česneku, nasekané
2 lžíce hladké mouky
2 hrnky plnotučného mléka
2 hrnky směsi strouhaného mexického sýra
2 hrnky strouhaného sýra Monterey Jack
4 šálky trhaného vařeného krůtího masa
1 - 2 lžíce nakládaných kroužků jalapeño, nasekaných, + 1 lžíce nálevu
1 střední rajče, nakrájené na kousky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: Turecko, těstoviny špagety, jalapeňos papričky, rajčata, zelená cibulka, mléko, Sýr Monterey Jack, kmín

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C. Přiveďte k varu velký hrnec s osolenou vodou. Vymažte zapékací misku o rozměrech 23 x 33 cm.
Uvařte špagety podle pokynů na obalu. Sceďte je a propláchněte. Oklepejte přebytečnou vodu a těstoviny přendejte do připravené zapékací misky.

Ve velkém hrnci na středním plameni rozpusťte máslo. Přidejte kmín, bílou část cibule a česnek a za stálého míchání vařte, dokud nezměknou, asi 4 minuty. Vsypte mouku a za stálého míchání vařte, dokud se zcela nevsákne, asi 1 minutu. Přidejte mléko, 1 čajovou lžičku soli a trochu čerstvě mletého černého pepře a za stálého míchání vařte, dokud se omáčka neprohřeje a mírně nezhoustne, asi 5 minut. Sejměte z ohně a přidejte polovinu každého sýra, po několika hrstech, a po každém přidání míchejte, aby se rozpustil.
Přidejte krůtu, nakládané jalapeños, nálev a rajčata. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.
Omáčku přelijte přes špagety a rovnoměrně ji rozetřete špachtlí nebo dřevěnou lžící. Posypte zbývajícím sýrem. Pečte odkryté, dokud se sýr nerozpustí a nezačne bublat, 25–30 minut. Posypte jarní cibulkou a podávejte.

Kategorie:

recept / Podzimní jídla / Slavnostní jídla / Večeře s párty / Hlavní chody / Těstoviny / Pták / Krůtí pokrmy / krůtí maso / Food Network - recepty

Podobné recepty