Těstoviny Bolognese s krůtou
Hlasy: 13
Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Toto jednoduché, ale lahodné těstoviny špagety se připravují z tmavých krůtí maso a nakrájenou zeleninu. Aby Giada De Laurentiis ušetřila čas, používá předem připravenou marinárovou omáčku.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 450 g těstovinových špaget
- 450 g nasekaného vařeného krůtího masa (nejlepší je tmavé maso)
- 3 lžíce. marinárová omáčka
- 1/4 šálku extra panenského olivového oleje
- 1 nakrájená cibule
- 4 rozdrcené stroužky česneku
- 1 oloupaná a najemno nakrájená mrkev
- 1 stonek celeru, jemně nasekaný
- 1/4 šálku nasekaných čerstvých bazalkových lístků
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Strouhaný parmazán
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny špagety, marinárová omáčka, Turecko, celer, mrkev, cibule, česnek, bazalka, Parmazán
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve velké pánvi rozehřejte olej na středním plameni. Přidejte cibuli a česnek a restujte dozlatova, asi 5 minut. Přidejte mrkev a celer a restujte do změknutí, asi 5 minut. Přidejte krůtu a restujte další minutu.
Přidejte marinárovou omáčku. Snižte plamen na minimum a za častého míchání vařte 15 minut, dokud se chutě nespojí. Vmíchejte čerstvou bazalku. Omáčku dochuťte solí a pepřem dle chuti. (Omáčku lze připravit až 1 týden předem. Nechte ji zcela vychladnout, poté přelijte do nádoby a zmrazte pro pozdější použití. Před použitím omáčku přiveďte k varu.) - Mezitím vařte špagety ve velkém hrnci s vroucí osolenou vodou za častého míchání, dokud nebudou al dente a stále pevné na skus, asi 8 minut. Sceďte a ponechte si 1 hrnek vývaru. Přidejte těstoviny do omáčky a promíchejte, v případě potřeby přidejte více vývaru, aby těstoviny nevyschly. Podávejte posypané parmazánem.
Kategorie:
Podobné recepty
