Rychlý recept na boloňskou masovou omáčku k těstovinám
Hlasy: 3
Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Rychlý recept na boloňskou masovou omáčku na těstoviny - podrobný recept na vaření.
Doporučujeme
Recept:
Pyré 800 g konzervované celé, oloupané rajčata, 2 stroužky česneku a 1/2 čajové lžičky soli a pepře; dejte stranou. V hrnci na středně vysokém plameni asi 1 minutu vařte 2 nasekané stroužky česneku a 2 lžíce olivového oleje.
Přidejte 1 libru mletého hovězího masa; vařte, rozdrťte všechny přilepené kousky, dokud maso nezhnědne, asi 5 minut. Sceďte všechen přebytečný tuk kromě 1 lžíce. Přidejte 1/4 hrnku červeného vína a vařte, dokud se neodpaří, poté vmíchejte rajský protlak a snižte teplotu.
Vařte za občasného míchání asi 20 minut, dokud omáčka nezhoustne; osolte a opepřete. Vmíchejte 350 g uvařených rigatoni nebo orecchiette a v případě potřeby přidejte odloženou vodu z vaření těstovin (až 0,5 hrnku), aby se hustá boloňská omáčka zředila.
Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté hovězí maso, rajčata, těstoviny rigatoni, těstoviny orecchiette, červené víno, česnek
Kategorie:
Podobné recepty
