Rychle nakládaný meloun

Hlasy: 1

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Pokud chcete svému talíři předkrmů dodat jedinečný nádech, zkuste si rychle připravit nakládaný meloun. Dužina se marinuje v rýžovém octě s chilli papričkami, rybí omáčkou a palmovým cukrem jen pár minut, dokud nálev nevychladne. Tato doba stačí k tomu, aby sladké ovoce rozvinulo svou slanou a pikantní chuť, díky čemuž je lahodným doplňkem k sýrům, lahůdkám nebo sušenému ovoci.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1,5 lžíce rýžového octa
1/4 šálku jaggery
2 lžíce rybí omáčky
2 sušené thajské papriky Bird's Eye
220 g dužiny melounu, nakrájené na kostky o velikosti 2,5 cm.
Sýr, lahůdkové maso, krekry a sušené ovoce k servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: Vodní meloun, chilli paprička, rýžový ocet, rybí omáčka

Příprava pokrmu podle receptu:

Do hrnce dejte rýžový ocet, palmový cukr, rybí omáčku a sušené chilli a přiveďte k varu.
Vložte meloun do misky postavené nad větší misku s ledem. Jakmile tekutina začne vřít, nalijte ji na meloun a míchejte, dokud marináda nevychladne.