Meloun se smaženým sýrem halloumi

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 4–6

Toto jídlo z marinovaného melounu a smaženého halloumi lze podávat jako přílohu nebo předkrm. Je to úžasný pokrm, který podmaní svými kontrastními chutěmi a texturami. Plátky šťavnatého melounu se marinují ve směsi červeného vinného octa, olivového oleje, medu a máty. Poté se podávají s plátkem halloumi a posypané křupavými mandlemi. Díky vysokému bodu tání sýr při smažení vytvoří z obou stran lahodnou zlatavou kůrku a zachová si svůj tvar – ideální pro krásnou prezentaci.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 lžička nasekané šalotky
1 čajová lžička lisovaného česneku
60 ml červeného vinného octa
1 lžíce medu
120 ml + 1 lžíce olivového oleje
1 lžíce opečených plátků mandlí
1 lžíce nasekané máty
4 plátky melounu (každý 30 g)
4 plátky halloumi (každý 30 g)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: šalotka, česnek, vinný ocet, med, mandle, máta, Vodní meloun, sýr halloumi

Příprava pokrmu podle receptu:

Šalotku a česnek dejte do misky a přidejte špetku soli. Přidejte ocet a med a prošlehejte. Pomalu zašlehejte 120 ml olivového oleje. Přidejte mandle a mátu. Přelijte meloun a nechte 1 hodinu marinovat. Rozehřejte pánev na středním plameni a přidejte 1 lžíci olivového oleje. Smažte halloumi 1 minutu z každé strany. Vyjměte z pánve, navrch dejte marinovaný meloun a podávejte.

Kategorie:

recept / Slavnostní jídla / Předkrmy / Různé předkrmy / Zeleninové předkrmy / Sýrové předkrmy / Michael Symon

Podobné recepty