Petits Fours se zázvorem a melounem

Hlasy: 5

Jak připravit zázvorové melounové Petits Fours

Čas: 4 hodiny 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 170, celkový tuk 5 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 2 G., sacharidy 31 G., vlákno 1 G., cholesterol 15 mg, sodík 50 mg, cukr 25 G.

Podávejte na letní párty tyto malé růžové cupcakes, které jsou ve skutečnosti vyrobeny z krémového melounu. Kostky melounu jsou namočené v lehkém zázvorovo-limetkovém sirupu a každá kostka je pak posypaná trochou krémového sýra. Ano, je to bohaté, ale takové malé sousto opravdu umocňuje kořeněnou chuť melounu. Dezert je lehký a osvěžující.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 hrnek tenkých plátků čerstvého zázvoru, asi 10 cm dlouhého
4 lžíce medu
Kůra z 1 limetky + 2 lžíce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
1 malý meloun bez pecek
60 g smetanového sýra Philadelphia, pokojové teploty
Speciální vybavenímalý plastový sáček na zip

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: Vodní meloun, smetanový sýr, zázvorový kořen, med, limetková kůra

Příprava pokrmu podle receptu:

V malém hrnci smíchejte zázvor, 3 lžíce medu a 0,5 lžíce vody. Přiveďte k varu a poté odstavte z plotny. Nechte odstát, dokud směs nevychladne na pokojovou teplotu. Sceďte a zázvor vyhoďte. Přidejte limetkovou šťávu.
Mezitím nakrájejte meloun napříč na 2,5 cm silné plátky. Kůru ořízněte tak, aby všechny plátky byly čtvercové nebo obdélníkové. Dužninu nakrájejte na 24 kostek o velikosti 2,5 cm. Zbude vám meloun. Kostky dejte do zapékací misky o rozměrech 20x20 cm. Vychladlý sirup přelijte přes meloun a dejte na 1–4 hodiny do lednice, přičemž kostky jednou otočte.

Těsně před podáváním smíchejte v malé misce smetanový sýr se zbývající 1 lžící medu do hladka. Přelijte do sáčku se zipem. Směs zatlačte směrem k jednomu rohu sáčku a otočte horní část, abyste vytvořili rukojeť. Ustřihněte malý roh sáčku.
Vyjměte meloun z tekutiny a kostky přendejte na servírovací talíř. Na každou kostku melounu naneste trochu smetanového sýra. Posypte limetkovou kůrou.

Kategorie:

recept / Jídla pro diabetiky / Kalorický obsah připravených jídel / Jednoduché a rychlé recepty / Rychlé občerstvení / Letní jídla / Párty nádobí / Dezerty / Ovocné dezerty / Food Network - recepty

Sbírky receptů