Smažený sýr Saganaki marinovaný v brandy
Hlasy: 1
Čas: --
Podrobný recept na sýrový předkrm s fotografiemi.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 8 plátků (1 cm) sýra Kasseri (každý cca 45 g)
- Sůl a mletý černý pepř
- 2 hrnky brandy na přelití plátků sýra
- 1 hrnek pšeničné mouky
- 4 lžíce (60 g) másla
- 3-4 lžíce citronové šťávy
- 4 pita chleby (potřete olivovým olejem, ogrilujte a nakrájejte na 4 kusy)
- 1 lžíce oliv Kalamata
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: sýr, citronová šťáva, Olivy z Kalamaty, brandy, pita
Příprava pokrmu podle receptu:
- Sýr osolte a opepřete z obou stran. Sýr dejte do mělké misky a zalijte brandy. Přikryjte potravinovou fólií a dejte na 2 hodiny do lednice. Do mouky přidejte sůl a pepř.
Vyjměte sýr z marinády, ponechte si 1/4 hrnku brandy a obalte ho v ochucené mouce, dokud nebudou plátky zcela obalené. - Ve velké pánvi na středním plameni rozpusťte máslo. Smažte sýr 2 minuty z každé strany. Přidejte odložený brandy a jemně zapalte likér, přičemž pánví několikrát protřepejte. Podle chuti přidejte citronovou šťávu. Vyjměte sýr z pánve a podávejte s pita chlebem a olivami.
Kategorie:
Podobné recepty
