Zapékané těstoviny pro milovníky masa

Hlasy: 1

Jak připravit - těstovinový kastrol pro milovníky masa

Čas: 1 hodina 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 766, celkový tuk 35 let G., nasycené tuky 15 G., bílkoviny 41 G., sacharidy 71 G., vlákno 6 G., cholesterol 87 mg, sodík 1175 mg, cukr 10 G.

Tato těstovinová zapékaná omáčka v domácí rajčatové marinara omáčce je doslova plná masa a dalších lahůdek: chutné italské klobásy, pikantní pepperoni a kousky šunky a uzené slaniny. Milovníci masa si ji zamilují!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3 lžíce olivového oleje
4 stroužky česneku, nakrájené na tenké plátky
Špetka drcených vloček červené papriky
2 x 800g konzervy švestkových rajčat, ručně rozdrcených
4 velké čerstvé snítky bazalky
2 hrnky italské klobásy
450 g rigatoni
0,5 hrnku nakrájené šunky
1/4 šálku pepperoni, nakrájené na kostičky
1/4 šálku nasekané smažené slaniny
3 lžíce strouhané mozzarelly
1 lžíce strouhaného parmazánu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny rigatoni, mletá klobása, pepperoni klobása, slanina, šunka, Parmazán, rajčatová omáčka, bazalka

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 230 °C. Přiveďte k varu velký hrnec s vodou a osolte ji.
Ve středně velkém hrnci rozehřejte na středním plameni 2 lžíce olivového oleje. Přidejte česnek a vločky červené papriky a za stálého míchání vařte, dokud česnek nezezlátne, asi 2 minuty. Přidejte rajčata a 1 hrnek vody. Zvyšte plamen na středně vysoký a přiveďte k varu. Mírně snižte plamen, přidejte snítky bazalky a vařte bez pokličky, dokud omáčka nezhoustne, 15–20 minut. Bazalku vyhoďte a omáčku dochuťte solí a pepřem dle chuti.

Zatímco se omáčka vaří, rozehřejte zbývající 1 lžíci olivového oleje ve velké pánvi na středně vysokém plameni. Přidejte klobásu a opékejte ji, přičemž dřevěnou lžící rozdrobte všechny hrudky, asi 5 minut. Klobásu přendejte děrovanou lžící na papírové utěrky, aby se okapal přebytečný tuk. Přendejte do velké mísy.
Vařte rigatoni ve vroucí vodě do stavu al dente, o 2 minuty kratší dobu, než je uvedeno na obalu. Sceďte a přidejte těstoviny do misky.
Do mísy přidejte rajčatovou omáčku, šunku, pepperoni, slaninu, polovinu mozzarelly a polovinu parmazánu a dobře promíchejte, aby se ingredience rovnoměrně rozložily. Těstoviny přendejte do zapékací misky o objemu 3 až 4 litry a posypte zbývající mozzarellou a parmazánem. Pečte odkryté dozlatova asi 15 minut. Nechte zapékací pokrm asi 10 minut odpočinout a podávejte.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Trouba / Večeře / Hlavní chody / Zapékané pokrmy / Těstoviny / Maso / Vejce a mléčné výrobky / Food Network - recepty / Italská kuchyně

Podobné recepty