Zapékané těstoviny se špenátem a pepperoni
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 5 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 918, celkový tuk 50 G., nasycené tuky 22 G., bílkoviny 46 G., sacharidy 70 G., vlákno 6 G., cholesterol 125 mg, sodík 1157 mg, cukr 8 G.
Kalorie 918, celkový tuk 50 G., nasycené tuky 22 G., bílkoviny 46 G., sacharidy 70 G., vlákno 6 G., cholesterol 125 mg, sodík 1157 mg, cukr 8 G.
Čerstvé sýry ricotta, Asiago a Pecorino dodávají tomuto těstovinovému zapékanému pokrmu s restovanými pikantními pepperoni, šťavnatým špenátem a domácí rajčatovou omáčkou krémovou chuť a texturu. Je sytý a lahodný. Ideální pro nedělní rodinný oběd.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje
- 4 stroužky česneku, nakrájené na tenké plátky
- Špetka drcených vloček červené papriky
- 1 plechovka (800 g) konzervovaných švestkových rajčat, ručně rozmačkaných
- 1 plechovka (425 g) konzervovaných švestkových rajčat, ručně drcených
- 1 hrnek čerstvé ricotty
- 1 šálek tenkých plátků pepperoni
- 280 g mraženého nasekaného špenátu, rozmraženého a vymačkaného
- 450 g suchých těstovin rigatoni
- 3 hrnky strouhaného sýra Asiago
- 1 lžíce strouhaného pecorina
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: česnek, vločky červené papriky, švestková rajčata, sýr ricotta, pepperoni klobása, špenát, těstoviny rigatoni, Sýr Asiago, Sýr Pecorino Romano
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 230 °C. Přiveďte k varu velký hrnec s osolenou vodou.
- Ve středně velkém hrnci rozehřejte na středním plameni 2 lžíce olivového oleje. Přidejte česnek a vločky červené papriky a za stálého míchání vařte, dokud česnek nezezlátne, asi 2 minuty. Přidejte obě konzervy rajčat, oregano a 1 hrnek vody. Zvyšte plamen na středně vysoký a přiveďte k varu. Mírně snižte plamen a vařte bez pokličky na mírném ohni, dokud omáčka nezhoustne, 15–20 minut. Vmíchejte ricottu a dochuťte solí a pepřem dle chuti.
- Mezitím rozehřejte zbývající 1 lžíci olivového oleje ve velké nepřilnavé pánvi na středně vysokém plameni. Přidejte pepperoni a za občasného míchání opékejte 4 minuty do křupava. Přidejte špenát do pánve a opékejte, dokud se neprohřeje, přičemž rozbijte všechny hrudky. Přelijte do velké mísy.
- Těstoviny vařte v osolené vroucí vodě asi o 2 minuty kratší dobu, než je uvedeno na obalu. Sceďte je a přendejte do misky se špenátem a klobásou.
- Do stejné mísy přidejte rajčatovou omáčku, polovinu sýra Asiago a polovinu sýra Pecorino a dobře promíchejte, aby se ingredience rovnoměrně rozložily. Přelijte do zapékací misky o objemu 3 až 4 litry a posypte zbývajícím sýrem Asiago a sýrem Pecorino. Pečte odkryté dozlatova asi 15 minut. Nechte zapékací pokrm asi 10 minut odpočinout a podávejte.
Kategorie:
Podobné recepty
