Italský pepperoni chléb

Hlasy: 1

Čas: --
Složitost: průměrný
Množství: 20 plátků

Pepperoni chléb je klasický aperitiv podávaný v italských domácnostech. Množství pepperoni (salámu) a sýra si můžete upravit podle vlastních preferencí. Pepperoni lze také nahradit jiným masem, například mozzarellou. Pepperoni chléb se obvykle podává při pokojové teplotě, i když jej lze později uchovávat v chladničce a znovu ohřívat.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Balíček suchého droždí
Cukr - 2 čajové lžičky
Teplá voda - 2 polévkové lžíce
Chlebová mouka - 1,5 šálku
Mléko (ohřáté) - 1 sklenice
Pšeničná mouka – 1 hrnek
Sůl - 1/2 čajové lžičky
Olivový olej - 1 polévková lžíce
Sušené oregano - 1 čajová lžička
Mozzarella nebo čedar - 1 a 1/4 šálku
Parmazán - 2 lžíce
Pepperoni klobása

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: chlebová mouka, mouka, mléko, oregano, sýr mozzarella, čedar, Parmazán, pepperoni klobása

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké míse smíchejte droždí, vodu a cukr. Nechte 5 minut odstát, aby se droždí aktivovalo.
Přidejte 1 šálek chlebová moukaSmíchejte veškerou mouku, mléko, olivový olej a sůl. Přidejte zbývající půl hrnku chlebové mouky. Těsto hněťte na pomoučeném povrchu 5 minut.

Těsto vytvarujte do koule, dejte ji do mísy, přikryjte utěrkou a nechte hodinu kynout na teplém místě bez průvanu.
Vyjměte těsto a na pomoučené ploše ho rozválejte na obdélník o rozměrech 30 x 40 centimetrů.
Posypte oreganem, parmazánem, poté mozzarellou a nakonec plátky pepperoni.
Začněte od delšího konce těsta a pevně ho přitlačte, aby se netvořily vzduchové kapsy. Spoj zalepte.
Položte na plech vymazaný rostlinným olejem, přikryjte utěrkou a nechte vykynout.
Předehřejte troubu na 180 °C, pečte 20-30 minut dozlatova.

Pepperoni chléb podávejte vychlazený.