Pepperoni pizza na brokolicové kůrce

Hlasy: 2

Jak připravit pizzu s pepperoni na brokolicové kůrce

Čas: 1 hodina 10 minut.
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Velikost porce: 1 z 8 porcí
Kalorie 179, celkový tuk 11 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 15 G., sacharidy 6 G., vlákno 0 G., cholesterol 76 mg, sodík 473 mg, cukr 1 G.

I když se tato pizza dělá bez těsta, najdete v ní vítěznou kombinaci brokolice a sýra, která je vždycky hitem. Brokolice v tomto receptu slouží dvojí roli: je to těsto i poleva. Vaše pizza bude zdravá (sbohem, přebytečné sacharidy!) a lahodná (ahoj, lepkavý sýr!). Tato pizza je ozdobena plátky pepperoni, ale můžete ji připravit i vegetariánskou nebo přidat jiné polevy, pokud chcete: olivy, papriky nebo sušená rajčata se sem hodí dobře.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 balení mražené brokolice po 300 g
0,5 hrnku strouhaného parmazánu (asi 50 g) + navíc na posypání
0,5 lžičky sušeného oregana
1/4 lžičky mletých vloček červené papriky
2 velká vejce, lehce rozšlehaná
1 balení (220 g) strouhané polotučné mozzarelly
0,5 hrnku kupované omáčky na pizzu (110 g)
1 hrnek plátků pepperoni (asi 60 g)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: brokolice zelí, Parmazán, sýr mozzarella, omáčka na pizzu, vločky červené papriky, oregano, pepperoni klobása

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 200 °C.

Mraženou brokolici připravte podle pokynů na obalu. Vložte ji do cedníku, sceďte a nechte 10 minut vychladnout. Na ozdobu si odložte 1 hrnek růžiček, v případě potřeby je najemno nasekejte a dejte stranou.
Zbývající brokolici rozmixujte v kuchyňském robotu na pyré a dle potřeby seškrábněte stěny mísy. Do velké mísy dejte brokolici, parmazán, oregano, vločky červené papriky, vejce, 3/4 hrnku mozzarelly a 3/4 lžičky soli a dobře promíchejte.

Přendejte na připravený plech a rozetřete do rovnoměrné vrstvy. Pečte dozlatova, asi 20 minut.
Na těsto rozetřete pizzovou omáčku a nechte 2cm okraj. Navrch dejte zbývající mozzarellu, poté pepperoni a zbývající růžičky brokolice. Pečte, dokud se mozzarella nerozpustí a plátky pepperoni nezískají zlatohnědou barvu, asi 15 minut. Posypte dalším parmazánem a podávejte.

Kategorie:

recept / Zdravé stravování / Bezlepkové pokrmy / Kalorický obsah připravených jídel / Vegetariánská jídla / Rychlé občerstvení / Pizzy / Zelné pokrmy / Zelné předkrmy / Pokrmy z brokolice / Food Network - recepty

Podobné recepty