Čas: 40 minut
Složitost: průměrný
Porce: 4

I při bezlepkové dietě si můžete dopřát luxusní pizzu, která je šťavnatá a zdravá zároveň. Těsto na tuto pizzu je vyrobeno z nastrouhaného květáku, který je spojen směsí strouhaných sýrů a vajec. Po upečení zpevní a je připravené k ozdobení. Těsto potřete rajčatovou marinárovou omáčkou, nakrájenými paprikami a cibulí, posypte sýrem a pečte, dokud se sýr nerozpustí. Kombinace mozzarelly, parmazánu, rajčat a paprik dodává této pizze chuť pravé pizzy. Dobrou chuť bez výčitek svědomí!

Složení:

• 1 hlávka květáku, oříznutá ze stonku
• 1 lžíce strouhané mozzarelly
• 1/4 lžíce strouhaného parmazánu
• 0,5 lžičky sušeného oregana
• 1/4 lžičky česnekového prášku
• 2 velká vejce, lehce rozšlehaná
• 0,5 lžíce. marinárová omáčka

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

květák, sýr mozzarella, Parmazán, oregano, česnekový prášek, vejce, marinárová omáčka

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 200 °C (400 °F). Plech vyložte pečicím papírem. Květák rozdělte na růžičky a v kuchyňském robotu je rozmixujte najemno. Vyložte napařovací košík kuchyňskou utěrkou (ne froté); umístěte košík nad hrnec s vroucí vodou (5 cm). Květák vložte do napařovače, přikryjte a vařte v páře 5 minut. Sceďte a poté květák osušte v utěrce, abyste odstranili veškerou tekutinu. Nechte vychladnout.
Krok 2
• V míse smíchejte květák s 1/2 hrnkem mozzarelly, parmazánem, oreganem, 1/2 lžičkou soli, česnekovým práškem a vejci. Přendejte do středu plechu na pečení a vytvarujte kruh o průměru 25 cm na pizzové těsto. Pečte dozlatova, asi 20 minut.
Krok 3
• Potřete těsto marinárovou omáčkou, navrch dejte papriky a cibulku a posypte zbývajícím 1/2 hrnkem mozzarelly. Vraťte pizzu do trouby a pečte dalších 10 minut.

Hlasy: 3

Autor receptu - Katie Lee je americká spisovatelka o jídle a televizní kritička.