Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Připravte si lahodný květákový kastrol, podobný makarónům se sýrem, ale bez těstovin. Je to perfektní nízkosacharidové řešení. Chuť a textura jsou téměř identické, ale přínosy pro zdraví jsou mnohem větší. Vařené květákové růžičky se promíchají se sýrovou omáčkou z pikantního sýra pepper jack, kozího sýra a hořčičného prášku. Celá směs se vloží do zapékací misky, posype strouhaným parmazánem a peče dozlatova. S tak lahodnou sýrovou omáčkou se vám těstoviny nebudou stýskat!

Složení:

• 1 lžíce másla + navíc na vymazání pánve
• 1 velká hlávka květáku, nakrájená na růžičky
• 1 hrnek plnotučného mléka
• 0,5 lžičky suché hořčice
• Pálivá omáčka, dle potřeby
• 1 hrnek strouhaného sýra pepper jack
• 110 g čerstvého kozího sýra
• 1/4 lžíce strouhaného parmazánu

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

máslo, květák, mléko, hořčičný prášek, pálivá omáčka, sýr pepper jack, kozí sýr, Parmazán

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Přiveďte k varu velký hrnec s osolenou vodou. Předehřejte troubu na 190 °C. Vymažte zapékací misku máslem.
Krok 2
• Květák vařte ve vroucí vodě do křupava, asi 10 minut. Sceďte.
Krok 3
• Ve velkém hrnci zahřejte mléko s máslem na středním plameni. Vmíchejte suchou hořčici a špetku pálivé omáčky spolu se solí a černým pepřem dle chuti. Vypněte oheň, ale nenechte mléko vařit, a vmíchejte sýr pepper jack a kozí sýr. Jakmile se sýry rozpustí a směs je hladká, přidejte květák. Směs nalijte do připravené zapékací misky a posypte parmazánem.
Krok 4
• Pečte, dokud povrch nezezlátne a omáčka nezačne bublat, asi 30 minut. Nechte několik minut odpočinout a podávejte.

Hlasy: 6