Zapékané těstoviny penne se špenátem a sýrem
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 8
Složitost: snadno
Porce: 8
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 315, celkový tuk 9 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 23 G., sacharidy 41 G., vlákno 7,5 G., cholesterol 18 let mg, sodík 674 mg, cukr 4 G.
Kalorie 315, celkový tuk 9 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 23 G., sacharidy 41 G., vlákno 7,5 G., cholesterol 18 let mg, sodík 674 mg, cukr 4 G.
Tento zapékaný těstoviny penne je ideální na brunch, nedělní oběd nebo rodinnou večeři. Těstoviny se doslova topí v rajčatové omáčce pod vrstvou lepkavého roztaveného sýra. Používáme domácí rajčatovou omáčku, takže přesně víte, co do svého pokrmu dáváte, a můžete si být jisti jejími zdravotními přínosy. V zapékaném pokrmu je omáčka smíchána s kousky mozzarelly a v kombinaci s náplní z tvarohu a špenátu je ještě lahodnější. Tvaroh s 1 % tuku je skvělou náhradou za ricottu s vyšším obsahem tuku, což zajišťuje nízkokalorický zapékaný pokrm bez ztráty textury nebo chuti.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 balení (340 g) těstovin penne s vlákninou a vápníkem
- 1 lžíce olivového oleje
- 0,5 lžičky drcených semínek fenyklu
- 3 stroužky česneku, nakrájené na tenké plátky
- 1 plechovka (800 g) konzervovaných pyré z rajčat bez soli
- 1 čerstvá snítka bazalky + 0,5 šálku natrhaných lístků na servírování
- 220 g polotučné mozzarelly (z poloviny nastrouhané, z poloviny nakrájené na kostičky)
- 1 balení (450 g) tvarohu s 1% obsahem tuku
- 1/4 lžíce strouhaného parmazánu
- 280 g mraženého špenátu, rozmraženého a vymačkaného do sucha
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny penne, špenát, pyré z rajčat, Parmazán, sýr mozzarella, semena fenyklu, bazalka
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 200 °C. Vystříkejte sprej na pečení obdélníkového nebo oválného pekáče o objemu 2 až 2,5 litru.
- Přiveďte k varu velký hrnec osolené vody. Přidejte těstoviny penne a vařte je podle návodu na obalu, dokud nebudou al dente.
- Zatímco se těstoviny vaří, rozehřejte olivový olej ve středně velkém hrnci na středním plameni. Přidejte semínka fenyklu a česnek a vařte do vonění, asi 2 minuty. Přidejte rajčata, snítku bazalky, 1 lžičku soli a 1/4 lžičky černého pepře. Vařte na mírném ohni, v případě potřeby snižte plamen, dokud omáčka trochu nezhoustne a chutě se nespojí, 10–15 minut. Sejměte z ohně a snítku bazalky vyhoďte. Dochutíme solí a pepřem dle chuti. Omáčkou přelijte uvařené těstoviny a dobře promíchejte, aby se obalily. Vmíchejte nakrájenou mozzarellu a polovinu těstovin přendejte do připravené zapékací misky.
- Tvaroh dejte do mísy kuchyňského robotu a mixujte do hladka. Přidejte nastrouhanou mozzarellu a parmazán a 2–3krát mixujte. Polovinu směsi s tvarohem smíchejte se špenátem. Lžící rozetřete na těstoviny v zapékací misce. Na vrstvu tvarohu dejte zbývající brambory a poté zbývající směs s tvarohem.
- Pečte, dokud povrch nezačne bublat a nezhnědne, asi 30 minut. Nechte zapékací misku 10 minut odpočinout a posypte natrhanou bazalkou.
Kategorie:
Podobné recepty
