Zapečené těstoviny Cavatappi s artyčoky a fenyklem
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8
Zapečené těstoviny cavatappi s artyčoky a fenyklem - podrobný recept.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 450 g těstovin cavatappi (twist)
- 2 lžíce olivového oleje, plus více na vymazání pánve
- 4 stroužky česneku, nakrájené na plátky
- Špetka sušeného pepřové vločky
- 1200 g marinovaných švestkový rajčata nebo cherry rajčata s nálevem, rajčata rozmačkejte
- 4 velké větve bazilika
- 1 polévková lžíce. sýr ricotta nebo tvaroh
- 1,5 šálku nasekaných mražených artyčoků, rozmrazených
- 1,5 šálku nakrájených cibulí fenyklu, orestovaných na oleji
- 3 hrnky nakrájené mozzarelly
- 1 lžíce jemně nastrouhané Sýr Pecorino Romano nebo parmazán
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny cavatappi, česnek, vločky červené papriky, švestková rajčata, cherry rajčátka, bazalka, sýr ricotta, tvaroh, Artyčoky, cibule fenyklu, sýr mozzarella, Sýr Pecorino Romano, Parmazán
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 230 °C. Přiveďte k varu hrnec s osolenou vodou. Přidejte těstoviny cavatappi a vařte do poloviny, 2–3 minuty. Sceďte.
- Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej. Přidejte česnek a pepřové vločky a smažte dozlatova. Přidejte rajčata s nálevem, 1 hrnek vody a bazalku a vařte, dokud omáčka nezhoustne, asi 15 minut. Vyjměte bazalku a omáčku dochuťte solí dle chuti. (Případně ohřejte 4 hrnky připravené rajčatové omáčky.)
- Do omáčky přidejte ricottu, artyčoky a fenykl a promíchejte.
- Vymažte zapékací misku o objemu 3 až 4 litry. Těstoviny smíchejte s omáčkou a polovinou mozzarelly a pecorina. Vložte těstoviny do připravené misky a posypte zbývajícím sýrem. Pečte cavatappi v předehřáté troubě dozlatova, asi 15 minut.
Kategorie:
Podobné recepty
