Zapečené těstoviny rigatoni s masovými kuličkami a paprikami
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8
Zapečené těstoviny rigatoni s masovými kuličkami a paprikami - podrobný recept.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 450 g těstovin rigatoni
- 2 lžíce olivového oleje, plus více na vymazání pánve
- 4 stroužky česneku, nakrájené na plátky
- Špetka sušeného pepřové vločky
- 1200 g marinovaných švestkový rajčata nebo cherry rajčata s nálevem, rajčata rozmačkejte
- 4 velké větve bazilika
- 350 g pancetty nebo sušené slaniny, nakrájené na kostičky a osmažené
- 1 hrnek připravených masových kuliček, rozčtvrcených
- 1 hrnek nakrájených pečených červených paprik
- 1 hrnek nakrájených oliv nebo vypeckovaných oliv
- 3 hrnky měkkého sýra provolone, nakrájeného na kostičky
- 1 šálek strouhaného sýr ricotta
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny rigatoni, česnek, vločky červené papriky, švestková rajčata, cherry rajčátka, bazalka, pancetta, slanina, sladká paprika, olivy, olivový, sýr provolone, sýr ricotta
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 230 °C. Přiveďte k varu hrnec s osolenou vodou. Přidejte těstoviny rigatoni a vařte je do polovařenosti, 2–3 minuty. Sceďte.
- V hluboké pánvi rozehřejte olivový olej. Přidejte česnek a paprikové vločky a smažte dozlatova.
Přidejte rajčata s nálevem, 1 hrnek vody a snítky bazalky a vařte, dokud omáčka nezhoustne, asi 15 minut. Vyjměte bazalku a omáčku dochuťte solí dle chuti. (Případně můžete ohřát 4 hrnky připravené rajčatové omáčky.) - Do omáčky přidejte pancettu, masové kuličky, papriky a olivy a promíchejte.
- Vymažte zapékací misku o objemu 3 až 4 litry. Těstoviny smíchejte s omáčkou a polovinou sýrů provolone a ricotta. Směs nalijte do připravené misky a posypte zbývajícím sýrem. Pečte rigatoni v předehřáté troubě dozlatova, asi 15 minut.
Kategorie:
Podobné recepty
