Těstoviny s kuřecími masovými kuličkami

Hlasy: 1

Jak připravit - těstovinový kastrol s kuřecími masovými kuličkami

Čas: 1 hodina 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Italské těstoviny s masovými kuličkami se podávají jako lahodný zapékaný pokrm posypaný zlatavým roztaveným sýrem. Přestože se masové kuličky připravují z mletého kuřecího masa, díky přidání dýňového pyré, parmazánu a bylinek jsou neuvěřitelně šťavnaté a křehké, bez jakékoli dýňové chuti. Masové kuličky upečte v troubě, poté je navrstvete na těstoviny v rajčatové omáčce marinara, posypte strouhanou mozzarellou a parmazánem a zapečte. Perfektní rodinné jídlo, které si zamilují dospělí i děti.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Masové kuličky

450 g mletého kuřecího masa
0,5 hrnku dýňového pyré z konzervy
1/3 lžíce strouhaného parmazánu
1/4 šálku strouhané cibule
2 lžíce nasekané čerstvé petrželky
1 čajová lžička hrubé soli
0,5 lžičky mletého černého pepře
2 stroužky česneku, rozdrcené

Kastrol

1 balení (450 g) mezzi-rigatoni nebo mezzi-penne těstovin
1 plechovka (800 g) marinárová omáčka
2 lžíce strouhané mozzarelly
1/4 šálku jemně nastrouhaného parmazánu, plus navíc na servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté kuře, dýňové pyré, těstoviny rigatoni, marinárová omáčka, Parmazán, sýr mozzarella

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C. Plech na pečení vystříkejte sprejem na pečení.
Ve velké míse smíchejte mleté kuře, dýňové pyré, parmazán, cibuli, petrželku, sůl, pepř a česnek. Přikryjte a dejte na 20 minut do lednice.

Ze směsi vytvarujte kuličky, přičemž nabírejte jednu polévkovou lžíci směsi po druhé a položte je na připravený plech. Pečte do ztuhnutí, 12–15 minut. Zvyšte teplotu trouby na 200 °C (400 °F) a zapékací misku o rozměrech 23 x 33 cm postříkejte sprejem na pečení.
Kastrol:
Mezitím přiveďte k varu velký hrnec vody. Velkoryse osolte. Přidejte těstoviny a vařte o 3 minuty kratší dobu, než je uvedeno na obalu. Odložte stranou 1/3 hrnku vody a zbytek sceďte do odpadu.
Ve velké míse smíchejte těstoviny s marinárovou omáčkou a odloženou vodou z těstovin. Přendejte do vymazaného pekáče. Vložte do těstovin masové kuličky. Navrch posypte mozzarellou a parmazánem.
Pečte, dokud sýr nezačne bublat, asi 20 minut. Nechte 5 minut odpočinout. Podávejte se strouhaným parmazánem.

Autor receptu - Katie Lee je americká spisovatelka esejí o jídle a televizní kritička jídla.

Kategorie:

recept / Recepty na dětská jídla / Večeře / Hlavní chody / Zapékané pokrmy / Těstoviny / Pták / / Italská kuchyně

Podobné recepty