Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Kari krůtí masové kuličky Vindaloo - recept krok za krokem.

Složení:

• 600 g mletého krůtího masa
• 1/4 šálku strouhanka
• 1 velké vejce
• 3/4 šálku nasekaného koriandru
• 1 cibule (1/4 nastrouhané, 3/4 nakrájené)
• 1 lžíce strouhaného oloupaného zázvoru
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 červená paprika, nakrájená
• 500 g konzervovaných pečených rajčat
• 3 hrnky vařené bílé rýže na ozdobu
• 2-3 lžičky. pálivé kari koření (nebo obyčejný kari prášek smíchaný s 1/4 lžičky kajenského pepře)

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

mleté ​​krůty, rajčata, vejce, strouhanka, zázvorový kořen, kari, koriandr

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 175 °C a vyložte plech alobalem. Ve velké míse smíchejte mleté ​​krůtí maso, strouhanku, vejce, 1/2 hrnku koriandru, nastrouhanou cibuli, 2 lžičky zázvoru a 1/2 lžičky soli. Dobře promíchejte rukama. Vytvořte 20 masových kuliček (každá asi 5 cm) a přendejte je na připravený plech. Dejte stranou.
Krok 2
• Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokém plameni. Přidejte nakrájenou cibuli, papriku a špetku soli. Za občasného míchání restujte asi 5 minut, dokud zelenina nezměkne a nezhnědne. Přidejte zbývající 1 lžičku zázvoru a kari prášek.
  
  Vařte za stálého míchání 1 minutu. Přidejte rajčata, 1,5 hrnku vody a 1/4 lžičky soli a přiveďte k varu. Snižte plamen a vařte na mírném ohni asi 3 minuty, dokud směs nezhoustne.
Krok 3
• Mezitím smažte masové kuličky asi 5 minut. Zalijte je omáčkou. Přikryjte pokličkou a duste 7 minut, dokud omáčka nezhoustne. Přidejte polovinu koriandru a osolte. Podávejte vindaloo s masovými kuličkami a omáčkou s rýží, ozdobené zbývajícím koriandrem.
  
  Podívejte se na variantu tohoto recept s hovězími masovými kuličkami v kari omáčce.

Hlasy: 3