Mac and Cheese

Hlasy: 20

Čas: 1 hodina 10 minut.
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

V americké kuchyni Mac and Cheese není jen těstoviny posypané sýrem, ale opravdový zapékaný pokrm v sýrové omáčce. Tradiční volbou těstovin jsou kornouty a sýrová omáčka se připravuje sýrem čedar. Pokud vám zbyly uvařené těstoviny z předchozího dne, klidně je spotřebujte a vdechněte jim nový život v novém pokrmu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 lžíce (15 g) másla
2 hrnky těstovin
250 g strouhaného zralého sýra čedar
2 šálky mléka
2 velká vejce, lehce rozšlehaná

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny, čedar, vejce, mléko

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C. Vymažte zapékací formu o rozměrech 22 x 32 cm máslem.
Přiveďte k varu velký hrnec osolené vody. Přidejte těstoviny a vařte je do změknutí (o něco déle než al dente), asi 12 minut. Poté je sceďte v cedníku.

Ve velké míse smíchejte uvařené těstoviny, sýr, mléko a vejce. Dochutíme solí a pepřem dle chuti. Vše přendejte do připraveného zapékacího hrnce.
Pečte 30 minut dozlatova. Před podáváním nechte zapékací misku trochu vychladnout na mřížce.

Autor receptu - Šéfkuchařka Virginia Willis (USA) je učitelkou kajunské a kreolské kuchyně, autorkou knih o outdoorových aktivitách a laureátkou ceny v kategorii Zdraví z roku 2016.

Kategorie:

recept / Hlavní chody / Těstoviny / Zapékané pokrmy / Americká kuchyně

Podobné recepty