Pečené makaróny se sýrem
Hlasy: 2
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 6–8
Složitost: snadno
Porce: 6–8
Jaké je tajemství Iny Gartenových oblíbených makaronů se sýrem? Používá dva druhy sýra: Gruyère a extra ostrý čedar, který dodává těstám bohatší chuť, zatímco plátky rajčat navrchu jim dodají svěžest po zapečení v troubě.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- Hrubá sůl
- Rostlinný olej
- 450 g těstovin ve tvaru rohů nebo spirál
- 1 litr mléka
- 8 lžic (110 g) nesoleného másla, nakrájeného na kousky
- 1/2 hrnku prémiové pšeničné mouky
- 340 g (4 lžíce) strouhaného sýra Gruyère
- 225 g (2 hrnky) strouhaného extra ostrého sýra čedar
- 1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 1/2 lžičky mletého muškátového oříšku
- 340 g (4 malá) čerstvá rajčata
- 1,5 hrnku čerstvé bílé strouhanky (5 krajíců bez kůrky)
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny, mléko, mouka, Sýr Gruyère, čedar, muškátový oříšek, rajčata, bílý chléb
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 190 °C.
- Do velkého hrnce s vroucí osolenou vodou nalijte olej. Přidejte těstoviny a vařte dle návodu na obalu 6–8 minut. Sceďte.
- Zatímco se těstoviny vaří, zahřejte mléko v malém hrnci, ale nevařte ho. Ve velkém hrnci (4 l) rozpusťte 6 lžic (90 g) másla a přidejte mouku. Vařte na mírném ohni 2 minuty za stálého míchání metličkou. Za stálého míchání přidejte horké mléko a vařte 1-2 minuty, dokud směs nezhoustne a nestane se hladkou. Vypněte oheň, přidejte sýry Gruyère a Cheddar, 1 lžíci soli, pepř a muškátový oříšek. Přidejte uvařené těstoviny a dobře promíchejte. Nalijte do zapékací misky o objemu 3 litry.
- Nakrájejte rajčata a naskládejte je navrch. Rozpusťte zbývající 2 lžíce (30 g) másla, smíchejte ho s čerstvou strouhankou a posypte jím těstoviny. Pečte 30–35 minut, nebo dokud omáčka nezačne vařit a těstoviny nezezlátnou.
Možná vás bude zajímat další recept. makaróny se sýrem a slaninou.
Kategorie:
Podobné recepty
