Zapečené makaróny se sýrem a slaninou

Hlasy: 15

Jak připravit pečené těstoviny se sýrem a slaninou

Čas: 1 hodina.
Složitost: průměrný
Porce: 6–8

Čerstvý tymián a křupavá slaná slanina promění jednoduchý zapékaný pokrm v receptu Tylera Florencea.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Hrubá sůl
450 g těstovin ve tvaru kužele
4 šálky mléka
2 nebo 3 snítky tymiánu
4 rozdrcené stroužky česneku, rozdělené na dvě části
3 lžíce (45 g) nesoleného másla
3 lžíce prémiové pšeničné mouky
5 a 1/2 šálků strouhaného ostrého bílého čedaru
Čerstvě mletý černý pepř
1/4 šálku nasekaných petrželových lístků
4 plátky slaniny, nakrájené napříč na tenké proužky
1 velká cibule, nakrájená na kostičky
Listy 1/4 svazku čerstvého tymiánu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny, mléko, tymián, česnek, mouka, čedar, petržel, slanina, cibule

Příprava pokrmu podle receptu:

Přiveďte k varu hrnec osolené vody na vysokém plameni. Přidejte těstoviny a vařte 8–9 minut, dokud nebudou al dente. Sceďte.
Předehřejte troubu na 200 °C.

V malém hrnci zahřejte mléko se snítkami tymiánu a 2 stroužky česneku. Ve velké hluboké pánvi rozpusťte máslo na středně vysokém plameni. Přidejte mouku a vařte asi 1 minutu za stálého míchání, aby se netvořily hrudky. Sceďte mléko a nalijte ho do směsi másla a mouky. Pokračujte v energickém míchání, dokud směs nebude hladká. Přidejte 4 hrnky sýra a pokračujte v vaření za stálého míchání, dokud se sýr nerozpustí. Osolte a opepřete. Přidejte uvařené těstoviny a petrželku a jemně promíchejte, aby se těstoviny zcela obalily. Přelijte do zapékací misky o objemu 3 litry a posypte zbývajícími 1,5 hrnky sýra. Pečte 30 minut, dokud se omáčka neprohřeje a nezačne dusit.
Zatímco se těstoviny pečou, rozehřejte pánev. Přidejte slaninu a restujte, dokud se tuk nerozpustí. Přidejte cibuli, česnek a lístky tymiánu a restujte 5 minut, dokud cibule nezměkne. Osolte a opepřete.
Při podávání posypte zapékaný pokrm slaninou. Velkou lžící rozdělte pokrm do každé porce a ujistěte se, že jsou v každé porci křupavé kousky slaniny.

Podívejte se na další recept makaróny se slaninou a sýrem.

Kategorie:

recept / Večeře / Hlavní chody / Těstoviny / Maso / Vejce a mléčné výrobky / Zapékané pokrmy / Tyler Florence

Podobné recepty