Mac and cheese se slaninou

Hlasy: 1

Jak připravit makaróny se sýrem a slaninou

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Domácí zapékané makaróny se sýrem, připravené z těstovin přelitých v husté sýrové omáčce, jsou vždycky vynikající. Ale ještě lahodnější jsou s křupavou slaninou. Uvařené makaróny se sýrem smíchejte s jíškou (směsí másla a mouky) a strouhaným bílým čedarem a pečte v zapékací omáčce dozlatova. Před podáváním posypte zapékací omáčkou zvlášť osmaženou slaninou, cibulí, česnekem a čerstvým tymiánem. Tyto makaróny se sýrem jsou neodolatelné! Ideální pro vydatnou snídani.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g těstovinových rohů
4 šálky mléka
2–3 snítky tymiánu
4 stroužky česneku, rozdrcené, oddělené
3 lžíce nesoleného másla
3 lžíce hladké mouky
5,5 šálků strouhaného ostrého bílého čedaru
1/4 šálku nasekané petrželky
4 plátky slaniny, nakrájené napříč na tenké proužky
1 velká cibule, nakrájená na kostičky
2 stroužky česneku, rozdrcené
Listy 1/4 svazku tymiánu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny, slanina, mléko, čedar, tymián

Příprava pokrmu podle receptu:

Přiveďte k varu hrnec osolené vody na vysokém plameni. Přidejte těstoviny a vařte 8–9 minut, dokud nebudou al dente. Sceďte.
Předehřejte troubu na 200 °C.

V malém hrnci zahřejte mléko se snítkami tymiánu a dvěma stroužky česneku. Ve velké hluboké pánvi rozpusťte máslo na středním plameni. Vmíchejte mouku a vařte asi 1 minutu za stálého míchání, aby se netvořily hrudky. Sceďte mléko a vmíchejte ho do směsi másla a mouky. Pokračujte v energickém šlehání a vaření, dokud omáčka nebude hladká a krémová.
Vmíchejte 4 hrnky sýra a pokračujte ve vaření a míchání, dokud se sýr nerozpustí. Dochutíme solí a pepřem dle chuti. Přidejte uvařené těstoviny a petrželku a promíchejte, aby se těstoviny obalily sýrovou směsí. Přelijte do zapékací mísy o objemu 3 litry a posypte zbývajícími 1,5 hrnky sýra. Pečte 30 minut, dokud zapékací směs nezačne bublat.
Mezitím rozehřejte pánev na sporáku. Přidejte slaninu, vytopte tuk a smažte dozlatova. Přidejte cibuli, česnek a lístky tymiánu a smažte asi 5 minut, dokud cibule nezměkne. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.
Před podáváním lžící rozetřete směs slaniny na těstoviny se sýrem a rozetřete ji. Velkou lžící nabírejte jednotlivé porce a ujistěte se, že každá obsahuje trochu směsi slaniny.

Kategorie:

recept / Pohodlné jídlo / Večeře / Hlavní chody / Zapékané pokrmy / Těstoviny / Tyler Florence

Podobné recepty