Mexické kuřecí makaróny se sýrem

Hlasy: 1

Jak připravit - Mexické kuře a těstoviny se sýrem

Fotografie pokrmu: Justin Walker

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Makaróny se sýrem a kuřecím masem v mexickém stylu - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

340 g těstovin
2 hrnky natrhaných grilovaných kuřecích prsou (bez kůže)
2 hrnky strouhaného směsného sýra (asi 225 g)
1 čajová lžička soli
1 a 1/4 šálku 2% mléka
3 lžíce (45 g) nesoleného másla
1 svazek zelené cibulky, nakrájené a uvařené pouze bílé části
2 lžičky chilli prášek
Čerstvě mletý pepř
340 g omáčky pico de gallo (pikantní mexická omáčka ze zeleniny a cibule) nebo salsa omáčka (asi 1 hrnek)
1/4 hrnku mouky
3 hrnky nesoleného kuřecího vývaru

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny, sýr, omáčka pico de gallo, salsová omáčka, mouka, chilli koření, pórek, mléko, kuřecí prsa

Příprava pokrmu podle receptu:

Přiveďte k varu velký hrnec vody. Přidejte těstoviny a vařte je podle návodu na obalu. Sceďte je, propláchněte studenou vodou a vraťte je do hrnce. Přidejte 1/4 hrnku mléka a promíchejte. Navrch dejte sýr a kuřecí maso (nemíchejte).
Mezitím rozpusťte 1 lžíci (15 g) másla ve velké pánvi na středním plameni. Přidejte bílé části cibule, chilli prášek, sůl a dochuťte mletým pepřem. Vařte 2 minuty za stálého míchání.

Přidejte polovinu omáčky pico de gallo. Vařte 2–3 minuty za stálého míchání, dokud cibule nezměkne.

Snižte plamen na střední. Přidejte zbývající 2 lžíce (30 g) másla a za stálého míchání ho rozpusťte. Postupně přidávejte mouku a vařte asi 1 minutu, dokud se nevytvoří pasta. Nezapomeňte neustále míchat.

Postupně přilévejte vývar a zbývající 1 hrnek mléka. Neustále míchejte. Omáčku přiveďte k varu, občas promíchejte a vařte 6 minut, dokud směs nezhoustne.
Do pánve s těstovinami přidejte omáčku. Za stálého míchání vařte na středním plameni 3 minuty, dokud se sýr nerozpustí. Osolte a opepřete. Navrch položte zbývající polovinu omáčky pico de gallo.

Nabízíme další recept makaróny se sýrem a slaninou.

Kategorie:

recept / Hlavní chody / Těstoviny / Pták / Food Network - recepty / Mexická kuchyně

Podobné recepty