Těstoviny s kuřecím masem Cajun v jednom hrnci

Hlasy: 20

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Tyto těstoviny s kuřecím masem v krémové omáčce se připravují za pouhých 30 minut. Nejlepší na tom ale je, že se vše připravuje v jednom hrnci: nejprve orestujete kuře se zeleninou a kořením Cajun, poté zalijete kuřecím vývarem a přidáte těstoviny. Jídlo doslova překypuje šťavnatými kuřecími stehny, paprikami a cibulí, zatímco rajčatovo-smetanová omáčka vše spojuje. Navrch těstoviny posypte jarní cibulkou a vychutnejte si chutě Cajunské kuchyně.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

340 g hladkých těstovin penne
450 g kuřecích stehen bez kůže a kostí (asi 4 kusy), nakrájených na 2,5cm kousky.
2 lžíce olivového oleje
2,5 lžičky kajunského koření
2 středně velké zelené papriky, zbavené stopek a semínek, nakrájené na proužky široké 0,5 cm.
1 malá cibule, nakrájená na tenké plátky
2 stroužky česneku, nasekané
4 šálky lehce osoleného kuřecího vývaru
1 plechovka (400 g) konzervovaných krájených rajčat
170 g smetanového sýra, nakrájeného na kostičky, pokojové teploty
4 zelené cibulky, nakrájené na tenké plátky, na servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny penne, kuřecí stehna, sladká paprika, rajčata, zelená cibulka, smetanový sýr, Cajunské koření

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velkém, širokém hrnci rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte kuře a Cajunské koření a vařte za občasného míchání, dokud kuře nezačne měnit barvu a koření se neopeče, asi 2 minuty. Přidejte papriku a cibuli a vařte, dokud nezačnou pouštět šťávu, 3–4 minuty. Přidejte česnek a vařte do změknutí, 1 minutu.
Přidejte těstoviny, kuřecí vývar a rajčata a přiveďte k varu na středním plameni. Jakmile se těstoviny zavaří, vařte za občasného míchání, dokud těstoviny nebudou al dente a omáčka nezhoustne a nezredukuje se asi na polovinu, což trvá asi 15 minut.

Sejměte z plotny a přidejte smetanový sýr a 1,5 lžičky hrubé soli. Míchejte, dokud se smetanový sýr nerozpustí. Nedělejte si starosti, pokud omáčka vypadá tekutě; po vychladnutí zhoustne. Posypte jarní cibulkou.

Kategorie:

recept / Pohodlné jídlo / Jednoduché a rychlé recepty / Rychlé hlavní chody / Rychlé večeře / Večeře / Hlavní chody / Těstoviny / Pták / Food Network - recepty / Americká kuchyně / Cajunská kuchyně

Podobné recepty