Mac and Cheese v jednom hrnci
Hlasy: 9
Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Tato omáčka z těstovin se sýrem se uvaří v jednom hrnci za pouhých 20 minut. Začněte jednoduše: uvařte těstoviny v mléce. Během vaření škrob z těstovin mléko zahustí, což z něj udělá skvělý základ omáčky. Pár minut před uvařením přidejte koření a strouhané sýry – mozzarellu, čedar a smetanový sýr – a míchejte, dokud omáčka nebude hladká, krémová a viskózní. Ihned podávejte!
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 350 g těstovin (asi 3 hrnky)
- 4 šálky plnotučného mléka
- 220 g strouhaného jemného čedaru (asi 3 hrnky)
- 80 g strouhané polotučné mozzarelly (asi 1 hrnek)
- 60 g smetanového sýra, nakrájeného na malé kousky
- 30 g nesoleného másla, nakrájeného na malé kousky
- 1 lžička dijonské hořčice
- Velká špetka kajenského pepře
- Velká špetka čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny, mléko, smetanový sýr, čedar, sýr mozzarella, Dijonská hořčice, mletý kajenský pepř, muškátový oříšek
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve středně velkém hrnci smíchejte mléko a těstoviny. Přiveďte k varu na středním plameni a často míchejte, aby se těstoviny nepřilepily. Vařte za občasného míchání, dokud těstoviny nezměknou a mléko nezhoustne na konzistenci husté smetany, 4 až 5 minut. Sejměte z plotny.
- Přidejte čedar, mozzarellu, smetanový sýr, máslo, hořčici, kajenský pepř, muškátový oříšek a 1,5 lžičky soli a mixujte, dokud omáčka nebude hladká, hustá a krémová. Omáčka bude během chladnutí dále houstnout, v případě potřeby ji nařeďte trochou horké vody. Těstoviny podávejte teplé.
Kategorie:
Podobné recepty
