Švédský předkrm z masových kuliček s brusinkami

Hlasy: 1

Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 80

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 31, celkový tuk 1 G., nasycené tuky 0 G., bílkoviny 2 G., sacharidy 2 G., vlákno 0 G., cholesterol 12 mg, sodík 47 mg, cukr 2 G.

Trouba Samsung Flex Duo je pro přípravu tohoto předkrmu ideální. Díky rozdělené troubě můžete péct masové kuličky v jedné polovině a brusinky v sirupu v druhé. Obě složky se pečou při různých teplotách, ale budou hotové přibližně ve stejnou dobu. Napíchněte jednu masovou kuličku a jednu brusinku na špejle a podávejte.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1/4 hrnku cukru
0,5 šálku vody
1 hrnek čerstvých brusinek
4 proužky čerstvé pomerančové kůry (tenké oloupané škrabkou na zeleninu)
3 lžíce medu
2 lžíce extra panenského olivového oleje
2 velké šalotky, nakrájené
0,5 lžíce. strouhanka
1/4 hrnku smetany 10%
1 velké vejce, rozšlehané
900 g mletého masa (nejlépe hovězího, telecího a vepřového)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté hovězí maso, Pomerančová kůra, brusinka, med, strouhanka, vejce, krém

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte jednu troubu na 245 °C s rošty nahoře a dole a druhou na 150 °C. Vyložte 2 plechy pečicím papírem.
V malém hrnci vhodném do trouby smíchejte cukr s vodou, dokud se nerozpustí. Přidejte brusinky, pomerančovou kůru a 2 lžíce medu. Přikryjte a pečte v předehřáté troubě na 150 °C. Pečte, dokud brusinky nezměknou a neprohřejí se, ale neprasknou, asi 30 minut. Vyjměte kůru ze sirupu.

Mezitím rozehřejte olej v malé pánvi na středním plameni. Přidejte šalotku a velkorysou špetku soli a za občasného míchání vařte asi 5 minut, dokud nebude průsvitná. Nechte mírně vychladnout.
Ve velké míse smíchejte strouhanku se smetanou do hladka, poté přidejte vejce, zbývající med a orestovanou cibuli. Přidejte mleté maso, velkorysou špetku soli a špetku černého pepře a důkladně promíchejte rukama.
Rozdělte směs na malé masové kuličky (o hmotnosti 1 lžíce) a položte je na připravené plechy na pečení ve vzdálenosti 2,5 cm od sebe. Pečte dozlatova a propečte, asi 20 minut, přičemž plechy v polovině pečení otočte.
Napíchněte jednu masovou kuličku a jednu brusinkovou na špejli. Pokapejte sirupem, osolte a opepřete a podávejte.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Předkrmy / Svačinky s omáčkami / Masové předkrmy / / Food Network - recepty

Podobné recepty