Švédský zapékaný masový koule

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 589, celkový tuk 40 G., nasycené tuky 18 let G., bílkoviny 26 G., sacharidy 31 G., vlákno 5 G., cholesterol 137 mg, sodík 811 mg, cukr 5 G.

Tento zapékaný pokrm by se dal nazvat línými švédskými masovými kuličkami, protože mleté maso nemusíte válet do kuliček: jednoduše ho osmažte, krátce podusíte v husté, pikantní smetanové omáčce a zapečete pod vrstvou bramborových hranolků a strouhaného sýra. Je to dva v jednom: masový pokrm a příloha.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 lžíce rostlinného oleje
1 malá cibule, nakrájená
900 g mletého hovězího masa (10 % tuku)
1/4 lžičky mletého nového koření
1/4 čajové lžičky čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku
1/4 lžičky mletého bílého pepře
3 lžíce mouky
1 a 1/4 šálku smetany ke šlehání
0,5 šálku hovězího vývaru
1,5 hrnku mraženého zeleného hrášku a mrkve, rozmrazeného
2 lžíce nasekané petrželky
1,5 šálku strouhaného ostrého čedaru
1 balení (900 g) bramborových lupínků Tater Tots

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté hovězí maso, hrášek, mrkev, brambor, nové koření, muškátový oříšek, bílých pepřů, sýr

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 200 °C.
Ve velké pánvi rozehřejte olej na vysokém plameni, dokud se nezačne třpytit. Přidejte cibuli a smažte ji, dokud mírně nezměkne, asi 4 minuty, poté přidejte mleté hovězí maso a 1,5 lžičky soli. Smažte, přičemž dřevěnou lžící rozdrobte všechny hrudky mletého hovězího masa, dokud nebude zlatohnědé, asi 8 minut.

Snižte plamen na středně vysoký a přidejte nové koření, muškátový oříšek a bílý pepř. Posypte moukou a míchejte, dokud se vše nespojí. Přidejte smetanu k smetaně a hovězí vývar a přiveďte k varu. Přidejte hrášek, mrkev a petržel.
Masovou směs dejte do zapékací misky o rozměrech 22 x 32 cm. Navrch rovnoměrně posypte 1 hrnkem sýra. Poté přidejte bramborové kuličky a posypte zbývajícími 0,5 hrnky sýra.
Pečte, dokud bramborové kuličky nezezlátnou, asi 40 minut. Nechte 10 minut vychladnout a podávejte.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Jednoduché recepty na zapékané pokrmy / Večeře / Hlavní chody / Zapékané pokrmy / Maso / Zelenina a houby / Food Network - recepty

Podobné recepty