Nejlepší pečená vaječná zapékaná snídaně

Hlasy: 1

Jak připravit - nejlepší pečený zapékaný vejce na snídani

Čas: 2 hodiny 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 10

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 564, celkový tuk 41 G., nasycené tuky 16 G., bílkoviny 24 G., sacharidy 34 G., vlákno 2 G., cholesterol 303 mg, sodík 947 mg, cukr 3 G.

Díky hotovým ingrediencím, jako jsou mražené strouhané brambory, kupované listové těsto a nevařené vepřové řízky, je tento vaječný kastról ideální na snídani. Kombinace husté zakysané smetany, smetany k smetaně a dvou druhů sýra s výraznými paprikami a jarní cibulkou mu dodává bohatou chuť. Je to perfektní pokrm na sváteční večeři nebo jen na nedělní ráno.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g syrových vepřových řízků nebo masových kuliček (mleté maso s kořením)
0,5 hrnku zakysané smetany
0,5 šálku smetany ke šlehání
1 čajová lžička mletých hořčičných semínek
1 čajová lžička česnekové soli
0,5 lžičky hrubé soli
12 velkých vajec
0,5 lžičky čerstvě mletého černého pepře
2 hrnky mražených strouhaných brambor na bramborovou placku, rozmražených
110 g strouhaného čedaru (asi 1 hrnek)
110 g strouhaného mramorovaného sýra (asi 1 hrnek)
Půlka středně velké červené papriky, najemno nakrájené (asi 1/2 hrnku)
4 zelené cibulky, nakrájené na tenké plátky (asi 1/2 hrnku)
1 vrstva (220 g) rozmraženého listového těsta
Sprej na vaření

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mletá klobása, brambor, sladká paprika, čedar, zelená cibulka, vejce, zakysaná smetana, krém, hořčičné semínko

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 160 °C. Vystříkejte zapékací formu o rozměrech 23 x 33 cm sprejem na pečení.
Rozehřejte velkou pánev na středně vysokém plameni. Přidejte karbanátky a smažte, rozdrťte hrudky a míchejte dřevěnou lžící, dokud karbanátky nezrůžoví a nebudou místy hnědnout, asi 5 minut. Sejměte z plotny.

Ve velké míse smíchejte zakysanou smetanu, smetanu k smetaně, mletou hořčici, česnekovou sůl, hrubozrnnou sůl, černý pepř a vejce. Přidejte osmažené mleté hovězí maso, nastrouhané brambory, oba sýry, papriku a jarní cibulku (2 lžíce jarní cibulky si nechte na servírování). Promíchejte, aby se ingredience rovnoměrně rozložily.
Na lehce pomoučené pracovní ploše rozválejte těsto v jednom směru do obdélníku a přitlačte ho ke dnu připravené formy na pečení. Těsto propíchejte vidličkou, abyste vytvořili rovnoměrné dírky. Lžící naneste vaječnou směs na těsto a rovnoměrně ji rozetřete po formě.
Přikryjte alobalem a pečte 40 minut. Sejměte alobal. Vejce by mělo být mírně ztuhlé, ale stále vlhké. Vraťte do trouby a pečte bez pokličky, dokud vejce zcela neztuhne a nezezlátne nahoře i po stranách, 20–25 minut.
Nechte zapékaný pokrm odpočinout alespoň 10 minut. Posypte zbývající jarní cibulkou a podávejte teplý nebo při pokojové teplotě.

Kategorie:

recept / Snídaně / Kalorický obsah připravených jídel / Hlavní chody / Zapékané pokrmy / Zelenina a houby / Vejce a mléčné výrobky / Bramborové pokrmy / Bramborové gratinované a zapékané pokrmy / Food Network - recepty

Sbírky receptů