Lilek zapékaný v troubě
Hlasy: 5
Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 346, celkový tuk 10 G., nasycené tuky G., bílkoviny 10 G., sacharidy 56 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Kalorie 346, celkový tuk 10 G., nasycené tuky G., bílkoviny 10 G., sacharidy 56 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Ačkoli se italským gnocchi v naší zemi říká knedlíky, stále se považují za těstoviny. A jako jakékoli těstoviny se krásně hodí k jakékoli omáčce a zelenině. Zatímco gnocchi lze omáčkou jen tak pokapat, ještě lahodnější jsou pečené v zapékaném pekáči. Vařené gnocchi zkombinujte se smaženým lilkem, pokapejte rajčatovou marinárovou omáčkou, posypte sýrem a pečte dokřupava. Pokrm získá nejen fantastickou chuť a vůni, ale také lahodnou texturu díky měkké, křehké zelenině, hutným, lehce žvýkavým gnocchi a vláčnému sýru.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 malé lilky (asi 0,5 kg), nakrájené na kostičky
- 350 g mražených nebo čerstvých gnocchi
- 1,5 lžíce olivového oleje
- 1 střední cibule, nakrájená na kostičky
- 1 1/4 šálku marinárové omáčky s pečeným česnekem
- 1/4 lžičky mletých vloček červené papriky
- 40 g strouhaného sýra provolone
- Snítky čerstvé bazalky nebo oregana na servírování, volitelně
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: lilky, gnocchi (knedlíky), marinárová omáčka, sýr provolone, vločky červené papriky, oregano, bazalka
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 245 °C.
- Přiveďte k varu velký hrnec s vodou. Přidejte gnocchi a vařte podle návodu na obalu. Poté sceďte a dejte stranou 0,5 hrnku vody.
- Mezitím rozehřejte olej ve velké nepřilnavé pánvi na středně vysokém plameni. Přidejte cibuli a 1/8 lžičky soli. Vařte 5 minut za občasného míchání, dokud nezměkne. Přidejte lilek a vařte za stálého míchání dalších 10–12 minut, dokud nezměkne a cibule nezezlátne. Sejměte z plotny.
Do pánve přidejte gnocchi, 0,5 hrnku vody, marinárová omáčka a červenou papriku. Vše promíchejte. - Směs lilků a gnocchi přendejte do oválného nebo čtvercového pekáče o průměru 22 cm. Posypte sýrem provolone. Pečte na horní příčce trouby 15 minut, dokud se nezačne bublat a sýr nezíská zlatohnědou barvu. Vyjměte z trouby a nechte 5 minut odpočinout.
V případě potřeby ozdobte snítkami bazalky.
Kategorie:
Podobné recepty
