Nejlepší pečené fazole

Hlasy: 2

Čas: 5 hodin.
Složitost: snadno
Porce: 8

Nutriční hodnota na porci:

Velikost porce: 1 z 12 porcí
Kalorie 267, celkový tuk 8 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 11 G., sacharidy 36 G., vlákno 6 G., cholesterol 12 mg, sodík 251 mg, cukr 12 G.

Připravte si perfektní pečené fazole plné bohaté chuti smažené slaniny, melasy a bourbonu. Jsou také ochucené paprikou, hořčicí a worcesterskou omáčkou. Špetka hnědého cukru dokonale vyváží chutě. A co je nejlepší, fazole není nutné předmáčet. Budou křehké a lahodné přímo v troubě.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

220 g silných plátků slaniny, nakrájených na 1 cm kousky.
1 velká cibule, nakrájená na kostičky
3 stroužky česneku, rozdrcené
1 čajová lžička papriky
220 g rajčatové omáčky
1/3 šálku melasy
1/4 šálku bourbonu
2 lžíce světle hnědého cukru
1 lžíce worcesterské omáčky
2 lžičky připravené hořčice
450 g sušených bílých fazolí, tříděných

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: bílé fazole, Worcestrová omáčka, hnědý cukr, hořčice, rajčatová omáčka, melasa, pečené fazole, bourbon, paprika

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 150 °C.
Ve velkém litinovém hrnci opečte slaninu na středně vysokém plameni do křupava, asi 8 minut. Přidejte cibuli a česnek a restujte, dokud cibule nezměkne, 4 až 5 minut. Přidejte papriku a za stálého míchání vařte asi 30 sekund. Přidejte rajčatovou omáčku, melasu, bourbon, hnědý cukr, worcesterskou omáčku, hořčici, 2 lžičky soli a 1/2 lžičky černého pepře. Přiveďte k varu a vařte 5 minut na mírném ohni.

Přidejte fazole a 8 hrnků vody. Přiveďte k varu, poté přikryjte a vložte do trouby. Pečte, dokud fazole nezměknou, asi 3 hodiny. Pokud jsou fazole stále trochu pevné, pokračujte v pečení, každých 45 minut promíchejte a podle potřeby přilévejte vodu, aby byly fazole ponořené.
Jakmile fazole změknou, sejměte poklici a zvyšte teplotu trouby na 160 °C. Pečte, dokud fazole nezměknou, další 1 hodinu. Pokud fazole potřebují déle péct, pokračujte v pečení, občas promíchejte a přidejte více vody. Vyjměte z trouby a v případě potřeby fazole nařeďte vodou.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Trouba / Hlavní chody / Obiloviny, luštěniny / Food Network - recepty

Podobné recepty