Klobásy s paprikami a cibulí v jednom hrnci

Hlasy: 3

Čas: 2 hodiny.
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 1133, celkový tuk 71 G., nasycené tuky 20 G., bílkoviny 50 G., sacharidy 72 G., vlákno 9 G., cholesterol 161 mg, sodík 2829 mg, cukr 20 G.

Klobása se sladkou paprikou a cibulí je oblíbený pokrm, který miluje každý! Tato verze se připravuje výhradně v jednom hrnci a obsahuje tři různé druhy paprik (včetně pikantní chilli), sladkou a pikantní italskou klobásu, čerstvé bylinky a podává se s plátky ciabatty, které nasáknou všechny lahodné šťávy.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

900 g syrových italských pikantních a/nebo sladkých klobás
3 lžíce olivového oleje
1,5 lžičky semínek fenyklu
1 červená chilli paprička, nakrájená na tenké plátky (volitelně)
2 papriky kubánské, nakrájené na tenké plátky
1 červená paprika, zbavená semínek a nakrájená na tenké plátky
2 velké červené nebo žluté cibule, nakrájené na tenké plátky
4 stroužky česneku, nakrájené na tenké plátky
2 lžíce rajského protlaku
0,5 šálku suchého bílého vína
1 hrnek kuřecího vývaru
1 plechovka (425 g) rajčatové omáčky nebo dušených rajčat z konzervy
Velkorá hrst petrželky, jemně nasekané
Bochník rustikálního ciabatty

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: cibule, sladká paprika, kupaty (smažené klobásy), rajský protlak, Kubánský pepř, bílé víno, rajčatová omáčka, semena fenyklu

Příprava pokrmu podle receptu:

Vložte klobásy do hluboké pánve nebo kotlíku a přidejte 2 cm a 1 lžíci olivového oleje. Přiveďte k varu, poté mírně snižte plamen a nechte vodu odpařit. Klobásy se uvnitř mírně zapaří a poté se střívka v oleji opečou do tmavě hněda. Přendejte klobásy na talíř.
Ve stejné pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokém plameni. Přidejte semínka fenyklu a chilli papričku, poté přidejte nakrájenou papriku, cibuli a česnek. Osolte, opepřete a vařte 15 minut, dokud nezměkne. Minutu míchejte rajský protlak, poté přidejte víno a vařte další minutu. Přidejte kuřecí vývar a konzervovaná rajčata. Posypte petrželkou.

Klobásy nakrájejte diagonálně a vraťte je do pánve. Přikryjte, nechte zcela vychladnout a pokud jste je připravili předem, dejte do chladničky. Před podáváním ohřejte přikryté na středním plameni nebo v troubě. Těsně před podáváním opečte plátky chleba v předehřáté troubě na namáčení.

Ciabatta:
Pokud chléb nespotřebujete do 24 hodin, zabalte ho do potravinové fólie nebo ho zmrazte.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Pohodlné jídlo / Večeře / Hlavní chody / Maso / Zelenina a houby / Husté polévky a dušená jídla / Rachael Ray / Týden v jednom dni

Podobné recepty