Klobásy v kožichu

Hlasy: 1

Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Množství: 12 - 16 koláčů

Tyto závitky z listového těsta se dělají z kupovaného listového těsta a španělské chorizo – neuvěřitelně jednoduché, a přitom lahodné. To vše díky směsi koření z petrželky a uzené papriky v olivovém oleji, kterou se potřejí proužky těsta předtím, než do nich zabalíte plátky klobásy. Uzená paprika dokonale doplňuje pikantní chuť chorizo a závitky jsou nadýchané a křupavé. Podávejte je horké – skvělý předkrm na domácí večírky!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

280 g španělské chorizo klobásy, odstraňte střívka a nakrájejte na 4 cm dlouhé kousky.
2 pláty mraženého listového těsta, rozmražené (z balení 300 g)
3 lžíce jemně nasekané petrželky
1 lžíce olivového oleje
1/4 lžičky uzené papriky
1 stroužek česneku, jemně nastrouhaný

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: klobása chorizo, listové těsto, paprika

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 200 °C a vyložte plech pečicím papírem.
V malé misce smíchejte petrželku, olivový olej, uzenou papriku a česnek. Pláty listového těsta položte na pracovní plochu a jeden plát rozřízněte napůl; jednu polovinu si dejte stranou pro další použití. Směs petrželky rovnoměrně rozetřete na zbývající pláty těsta. Jeden celý plát těsta rozřízněte napříč na třetiny a poté každou třetinu napříč nakrájejte na 4 cm široké proužky. Půl plátu těsta nakrájejte napříč na 4 cm široké proužky.

Na konec jednoho proužku těsta položte kousek choriza a srolujte ho. Spoj pevně přitlačte, aby se utěsnil, a poté chorizo roládu položte švem dolů na připravený plech. Opakujte se zbývajícími proužky těsta a klobásou a rozestupte je na plechu asi 4 cm (zbude vám trochu těsta).
Pečte chorizo rolky, dokud těsto nezíská nadýchanou zlatohnědou barvu, 15–20 minut. Přendejte na servírovací talíř a podávejte teplé.

Autor receptu - Patricia Heaton je americká herečka, komička a producentka.

Kategorie:

recept / Slavnostní jídla / Párty nádobí / Pekárna / Slané koláče a housky / Předkrmy / Pivní pochutiny / Svačinky s omáčkami / Masové předkrmy / Španělská kuchyně

Podobné recepty