Těstoviny Primavera z jednoho hrnce

Hlasy: 1

Jak připravit - Těstoviny Primavera v jednom hrnci

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 453, celkový tuk 23 G., nasycené tuky 10 G., bílkoviny 13 G., sacharidy 52 G., vlákno 4 G., cholesterol 51 mg, sodík 516 mg, cukr 5 G.

S prvními klíčky chřestu je čas vychutnat si syté jarní chutě těstovin Primavera. Těstoviny Farfalle (motýlky) v krémové omáčce a plné zelené zeleniny se připravují rychle a snadno v jednom hrnci. Chřest, brokolice, zelený hrášek a spousta čerstvé, voňavé bazalky dodávají těmto těstovinám jarní atmosféru, šťavnatost, zdravost a lahodnost.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 lžíce extra panenského olivového oleje
2 stroužky česneku, nasekané
220 g těstovin farfalle
Z jedné třetiny svazku chřestu (asi 170 g) odřízněte tuhé konce a stonky nakrájejte na 2cm kousky.
200 g malých růžiček brokolice (1 střední hlávka; asi 3,5 hrnku)
2/3 hrnku mraženého zeleného hrášku (rozmrazeného)
85 g smetanového sýra, nakrájeného na kousky, pokojové teploty
1/3 šálku smetany ke šlehání
2 lžíce nasekané čerstvé bazalky + navíc na servírování
0,5 lžičky strouhané citronové kůry

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny farfalle, chřest, hrášek, brokolice zelí, citronová kůra, smetanový sýr, krém, bazalka

Příprava pokrmu podle receptu:

V hrnci o objemu 4 litry zahřejte olivový olej na středně vysokém plameni. Přidejte česnek a za stálého míchání vařte asi 1 minutu, dokud nezměkne. Přidejte těstoviny, 1 čajovou lžičku soli a 3 hrnky vody a přiveďte k varu na středně vysokém plameni. Pokračujte ve vaření 4 minuty a občas promíchejte, aby se těstoviny nepřilepily.
Přidejte chřest a brokolici a za stálého míchání vařte, dokud nebudou světle zelené a křupavé, asi 3 minuty. Přidejte zelený hrášek a za stálého míchání vařte další 2 minuty. Snižte plamen na minimum a přidejte smetanový sýr, smetanu ke šlehání, bazalku, citronovou kůru a 1,5 lžičky soli. Míchejte, dokud se smetanový sýr zcela nerozpustí. Rozdělte těstoviny do 4 misek. Podávejte ozdobené čerstvou bazalkou.

Poznámka

Úspěch tohoto pokrmu závisí na konkrétním tvaru těstovin, proto nedoporučujeme nahrazovat farfalle jinými těstovinami.

Kategorie: