Těstoviny Fettuccine Alfredo

Hlasy: 2

Fotografie pokrmu: Levi Brown

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Těstoviny Fettuccine Alfredo - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g těstovin fettuccine
1,5 šálku smetany ke šlehání
6 lžic nakrájeného nesoleného másla
1/4 lžičky strouhaného muškátového oříšku
Mletý pepř
1 šálek strouhaného Parmazán (asi 60 g) a trochu více na posypání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny fettuccine, Parmazán, muškátový oříšek, krém

Příprava pokrmu podle receptu:

Přiveďte k varu velký hrnec osolené vody. Přidejte těstoviny a vařte podle návodu na obalu. Nechte si 1/2 hrnku vody, ve které se těstoviny vařily, a zbytek sceďte.

Mezitím smíchejte smetanu a máslo ve velké pánvi. Vařte na středně vysokém plameni a šlehejte metličkou, dokud směs nezhoustne, ale ne do varu. Vmíchejte muškátový oříšek a 1/2 lžičky soli a pepře. Omáčku udržujte teplou na mírném ohni.
Přidejte těstoviny a sýr do omáčky. Zvyšte teplotu na střední a míchejte, dokud se těstoviny neobalí, v případě potřeby přidejte odloženou vodu z vaření, aby se omáčka zředila. Rozdělte těstoviny do misek a posypte parmazánem.

Kategorie:

recept / Hlavní chody / Těstoviny / Food Network - recepty / Italská kuchyně

Podobné recepty