Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Kuřecí prsa se potřejí kořením Cajun a poté se plní, podobně jako oblíbené brambory Hasselback. Za tímto účelem se v každém prsu udělají hluboké příčné zářezy, které se poté naplní tenkými plátky klobásy andouille, proužky papriky a cibulovými kroužky. Na jeden zářez připadá přibližně jeden plátek od každé ingredience, proto krájejte velmi tence, aby se vše vešlo. Po upečení v troubě je výsledkem lahodný a slavnostní pokrm. Podávejte s přílohami jako hlavní chod nebo jako předkrm.

Složení:

• 4 kuřecí prsa bez kůže a kostí (každé asi 200 g)
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 1 lžička cajunského koření
• 1 andouille klobása (100 g), tenké plátky nakrájené diagonálně
• půlka malé zelené papriky, nakrájené na tenké plátky
• 1/4 malé cibule, nakrájené na tenké plátky
• Nasekaná petrželka na ozdobu

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

kuřecí prsa, andouille klobása, Cajunské koření

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 230 °C a vyložte plech alobalem.
Krok 2
• V horní části každého kuřecího prsu udělejte 5 příčných zářezů, které řežou směrem dolů asi do tří čtvrtin délky. Celý povrch kuřete potřete 1 lžící rostlinného oleje a poté Cajunské koření, důkladně vetřete do všech štěrbin; osolte a opepřete. Prsa rozložte na připravený plech.
Krok 3
• Směs andouille klobása, papriku a cibuli se zbývající 1 lžící rostlinného oleje. Směsí naplňte všechny zářezy na každém kuřecím prsu.
Krok 4
• Pečte kuře v troubě dozlatova, asi 15 minut. Posypte petrželkou.

Hlasy: 1